Kanton Sosisli Claypot Pirinç (Pirinç Pişirici Versiyon) - Yemeği
Pirinci üç kez yıkayın, pirinci pirinç kaşığı ile bir yönde saat yönünde veya saat yönünün tersine yıkayın.Taneler kırılmaz.Pirinci çok sert yıkamayın. Yıkadıktan sonra 20-30 dakika suda bekletin. Kullanılan su miktarı, normal buharda pişirilmiş pirincin yarısı veya pirinç tanelerinden 1 cm daha yüksektir. Pirince biraz yemeklik yağ ve tuz eklemek, pirinç tanelerini daha çiğnemeli hale getirebilir ve pirincin tencereye yapışmasını engelleyebilir.Pirinci biraz karıştırarak buharda pişirebilirsiniz.
Pirinci buharda pişirirken lahanayı haşlayın, sosisleri dilimleyin, zencefili doğrayın ve arpacık soğanlarını kesin ve kenara koyun.
Buharda pişirilen pirinç 15 dakikada pişince. Kapağı açın ve küçük bir kaşıkla kızartma yağını tencerenin yan tarafına dökün, biraz daha dökün, tamamını dökmeyin. Tek tek kaşıkla dökmelisiniz.
Buharda pişirilmiş pirinç piştikten sonra, buharda pişirilmiş pirinci tekrar başladım. Bu sırada sosisleri, lahanayı ve yumurtayı ortasına yerleştirin ~ Zencefili daire şeklinde serpin. Pirinci buharda pişirmeye devam edin. 10-15 dakika buharda pişirin. (Sosisleri çok uzun süre buğulamayın, kuruyacaktır)
Sosu ayarlayın. İki kaşık sıvı yağ, iki kaşık hafif soya sosu, iki kaşık susam yağı, bir kaşık koyu soya sosu, yarım kaşık şeker, ayarlanması için tuz.
10-15 dakika sonra ocağı kapatın. Sosu üstüne dökün, arpacık soğanı ve susam serpin, üzerini kapatın ve 5 dakika pişirin. Sonra karıştırıp yiyebilirsiniz ~
