Gevrek ve hoş kokulu yeşil soğan krepleri! (Daha önce hiç tanışmadım ve bir kez başardım, bu yüzden süper ayrıntılı adımları olan elektrikli bir fırın tepsisine ihtiyacım yok) - Yemeği
Her şeyden önce, leğene uygun miktarda un koyun (bu, gram sayısı için gerçekten doğru değildir, eğer iki kişiye hizmet ediyorsanız, ev kasenizi kullanarak bir kaseyi kepçe ile kullanabilirsiniz ...), yavaşça yaklaşık 80 derecelik sıcağa dökün Su veya kaynamış su da kabul edilebilir ve erişteler eşit şekilde ütülenmelidir. Unu tek yönde pamuk yünü ile karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın. Sonra hamur haline getirin. Erişteleri yoğururken ellerinize yapışmasını zorlaştırmak için iki elinize biraz yemeklik yağ sürün. Çok fazla su veya çok az su eklemeyin, sadece hamuru biraz daha yumuşak yapın. Ardından tencereyi streç filmle (veya diğer kapaklarla veya benzeriyle) örtün ve yaklaşık yarım saat bekletin. Bu sürece uyanma denir.
Bu sefer kurabiye yapmak için. Bir kâse alın, birkaç çay kaşığı un, bir kaşık tuz ve bir kaşık dolusu on üç tütsü kaseye ekleyin, sonra tencereyi kaldırarak yağı ısıtın, yağ sıcakken kaseye dökün ve karıncalanma sesini duyun. İyice karıştırın.
Bir avuç arpacık, doğranmış yeşil soğan ve bir kenara koyun.
Hamuru yarım saat bekletin ve sonra çıkarın, bu sefer daha pürüzsüz olur, uzun bir şerit halinde yoğurun ve ardından resimde gösterildiği gibi birkaç dilim halinde kesin.
Birini çıkar! Kalanı leğende tutun ve su kaybını önlemek için plastik örtü ile kapatın. Çıkarılan bölümü bir oklava ile açın. Kırılması kolay olmadığı kadar ince.
Kurabiye eşit olarak yayın, üzerine doğranmış yeşil soğan ve haşlanmış susam serpin.
O zaman yuvarlanmaya başlayın! Önce sol üst resimde gösterildiği gibi uzun bir şerit halinde yuvarlayın, ardından sağ üst resimde gösterildiği gibi baba şekline getirin ve kuyruğu altına sokun. Daha sonra ellerinizle sıkın ve oklava ile inceltip, üzerine biraz susam serpebilirsiniz. Yemek yapabilir ve kızartabilirsiniz. Ateşi orta ve küçük tutun, eğer yangın çok yüksekse, söndürülmesi kolay olacaktır. Ters çevirebilir ve diğer tarafı kızartabilirsiniz.
Her iki tarafı da kızartıldığında tavadan çıkabilirsiniz. İnce yeşil soğan krepleri, hoş kokulu ve çıtır, birkaç kat yırtıp açın ve her şeyle lezzetlidir ( ) hey
Hazırlanan erişteler buzdolabına konulabilir, üzeri streç filmle kapatılabilir ve sabah pişirilebilir. 5 dakikada kahvaltı hazır olur ~
