Aksesuarlar: 50 gr kişniş sapı, 150 gr domuz göbeği, tuz, doğru miktarda biber, doğru miktarda kurt üzümü, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda pırasa
Lotus kökü çorbası nasıl yapılır 11. Malzemeleri önceden hazırlayın
22. Lotus kökünü küçük parçalar halinde kesin (ne kadar ince olursa o kadar iyi); domuz eti kıyma şeklinde doğranır; kişniş sapları doğranır; pırasa çiçeklere kesilir ve bir kenara bırakılır
33. Domuz eti ve pişirme şarabına tuz ekleyin, nilüfer kökü ve kişniş saplarını ekleyin, iyice karıştırın
44. Tencereye temiz su koyun ve yaklaşık 70-80 dereceye kadar ısıtın, ardından iyi karıştırılmış lotus kökü dolgusunu 3-4 cm çapında toplar halinde yuvarlayın ve lotus topları olgunlaşana kadar kısık ateşte ısıtın.
55. Tuz ve beyaz biber serpin ve son olarak doğranmış pırasa ve kurt meyveleri serpin ve kaynatın.
