g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soslu dana eti - Yemeği

Malzemeler

sığır eti

1500 g

Aksesuarlar 200 gr tatlı şehriye sosu, tuz, uygun miktarda yeşil soğan, 2 parça zencefil, 3 dilim tarçın, 2 küçük parça anason, 2 biber, 1 yemek kaşığı rezene tohumu, 1 yemek kaşığı karanfil, 1 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 amomum, 2 defne yaprağı, 4 parça Angelica dahurica

Sığır eti nasıl soslanır 1 Sığır eti temizleyin, sığır eti tendonu kullanıyorum;

2 Bütün baharatlar hazır, baharat parçaları çay poşetine konur;

3 Sığır etini bir tencereye soğuk su üzerine koyun ve orta ateşte kaynatın;

4 Kaynattıktan sonra yüzeyde çok fazla köpük olacaktır, çıkarmak için bir kaşık kullanın;

5 Köpük temel olarak temizlendikten sonra yeşil soğan ve zencefili ekleyin;

6 Bütün baharatları koyun;

7200 gram tatlı şehriye sosu ekleyin, iyice karıştırın, tencereyi örtün ve kaynatın, kısık ateşe çevirin ve dana etine çubuklarla nüfuz edene kadar pişirin; yaklaşık bir saat sürer; pilav işlemi sırasında tadı kendinize göre tadabilirsiniz. Uygun miktarda tuz eklemeniz gerekiyor;