Körili sığır eti - Yemeği
"Kıştan sonra iştah çok güzel ve her türlü ara öğünler yemeye başlıyor ve kendimi hep tok ve sıcak hissediyorum. Özellikle bu dönemde kavrulmuş tatlı patates dilimleri ve kuru tatlı patates çok lezzetli. Tatlı patatesler yaklaşık iki ay saklandıktan sonra daha güzel kokulu ve tatlıdır ve özellikle atıştırmalık olarak yapıldığında lezzetlidir. Bu iki öğeye ek olarak, sık sık satın aldığım mağazada kurutulmuş dana eti, pirinç şekeri vb. Var. Kuru dana eti sadece bir kedi için 48 yuan satıyor. Bir kez satın aldım ve orta derecede tuzluluk ve tatlılıkla tadı iyi olduğunu hissettim. İkinci kez satın almadan önce, bir ekmek yapımcım vardı ve evde kurutulmuş dana eti yaptım. Bunu yaptıktan sonra, etin her bir kedisi için yarım sarsıntılı sığır eti yaptığımı ve fiyatın fiyata bağlı olarak sarsıntılı sığır eti başına 60 yuan'a eşit olduğunu öğrendim. Düşünürseniz, tüccarın ne sattığını gerçekten bilmiyorum. Bu şeyleri gelecekte kendiniz yapalım. En son kurutulmuş kimyon dana eti yaptığımda, arkadaşlarım arasında çok popülerdi, sadece birkaç parça yedim. Aksine, oburları uyandırdı ve özetledi, daha çok sevdiğim köri aromasını yapmak için bazı baharatlar ekleyip azalttı. Körinin baharatlı aroması özel bir tada sahiptir ve soluk sarı toz, iştah açıcı görünen kuru dana etini sarar. İlk başta kadın rolüm yoktu ama sonunda iyi bir kaderdi, yemek pişirirken arıyordum ve lezzetli bir şey duyduktan 10 dakika sonra geldim. Jieshen dana eti fırından çıkarken, Jieshen çocuğu ekmek kovasının önüne eğildi ve yemeye devam etti. Dikkat etmedim ve kovanın içeriği yarı yarıya azaldı ... Maliyet, kurutulmuş dana eti başına 60 yuan, canım, biraz yiyecek saklayabilir misin ... " Malzemeler
- sığır eti 500 g
- soya sosu 32 gram
- Pişmiş soya fasulyesi yağı 32 gram
- Şeker 55 gram
- tuz 12 gram
- Dilimlenmiş zencefil 20 gram
- Şarap pişirme 10 gram
- Likör 15 gram
- Anason tohumu 1 g
- Biber 1 g
- kırmızı biber 1 parça
- köri tozu 3 çay kaşığı
- köri Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Sığır etini, life karşı yaklaşık 1.5 cm kalınlığında kalın dilimler halinde kesin.
-
2 Kalın dilimin her iki tarafını da bir bıçağın arkasıyla hafifçe doğrayın, ardından küçük parçalar halinde kesin.
-
3 Tencereye köri tozu hariç tüm baharatları koyun.
-
4 Yaklaşık 5 dakika kısık ateşte ısıtın, arada bir kaşıkla karıştırın ve ocağı kapattıktan sonra soğumaya bırakın.
-
5 Soğuk baharatları dana etine dökün, eşit şekilde karıştırın ve 1,5 saatten fazla bekletin.
-
6 Marine edilmiş dana etini ekmek kovasına dökün ve ekmek makinesine koyun.
-
7 Makineyi açtıktan sonra, kızartma / kaynatma / kaynatma düğmesini seçin, renk için koyu rengi seçin ve 30 dakika çalıştırın.
-
8 Yaklaşık 15 dakika çalıştırırken, kapağı açın ve sığır etini yemek çubuklarıyla karıştırarak ısıtın ve sosu daha eşit şekilde emdirin.
-
9 bittikten sonra kapağı açın, ekmek kovasını doldurmak için ısıya dayanıklı bir eldiven kullanın, kovadaki çorbayı rendelemek için bir kaşık kullanın ve anason, biber, zencefil ve kırmızı acı biberi seçin.
-
10 Ekmek kovasını ekmek makinesine geri koyun, karıştırarak kızartma fonksiyonunu seçin ve 45 dakikadan fazla kızartın.
-
11 Kızartmaya yaklaşık 8 dakika kaldığında köri tozu ekleyin.
-
12 Kapağı kapatın ve devam edin, program bitene kadar bekleyin, kapağı açın, çıkarın ve soğumaya bırakın, direk yiyebilir veya bir süre havayla kurutabilirsiniz.
