ACA Baking Star Contest #Orijinal Şifon Kek Rulosu - Yemeği
"Yumurtalar protein bakımından zengindir. Günde bir yumurta yemekte ısrar ederseniz, beyni canlandırabilir, karaciğeri koruyabilir, damar sertliğini önleyebilir, yaşlanmayı geciktirebilir, kanseri önleyebilir ve cilt güzelliğini koruyabilir. Bu orijinal şifon bugün yapılmıştır. Pasta ruloları şeker ve yağ bakımından düşüktür, tatlı ve yağlı değildir ve besleyici kahvaltı için çok uygundur. Şifon aynı zamanda "çılgın" olarak da bilinir, görünüşte basit bir pasta, ancak birçok kişi başarılı olmadan önce sayısız kez başarısız olmuştur. Nasıl yumuşak ve narin yapılır? Çatlamayan ve yapışmayan kek ruloları gerçekten bir bilimdir. Pişirmeye yeni başlayanlar, bu en basit kek rulosunu öğrenin ve daha zor pastalar yapmaya çalışın. Aşağıda, kek rulosunun tarifini ve üretimini vereceğim Süreci herkesle paylaşın. Anlamazsanız mesaj bırakabilirsiniz, hadi birlikte yapalım! " Malzemeler
- Düşük glütenli un 50 gram
- yumurta sarısı 4
- Mısır yağı 40 gram
- protein 4
- Pudra şekeri 40 gram
- Süt 40 gram
- tuz 1 tutam
- Beyaz sirke Birkaç damla
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın ve tartın, düşük glütenli unu eleyin, yumurta beyazlarını sarılardan ayırın, temiz, yağsız ve susuz paslanmaz çelik bir yumurta çırpıcı hazırlayın, tartılmış sütü, bir tutam tuz ve mısırı dökün Yağ, manuel bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
-
2 Sonra yumurta sarısını ekleyin ve emülsifiye olana kadar çırpın.
-
3 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin.
-
4 Yumurta sarısı hamurunu partikül kalmayana ve pürüzsüz olana kadar karıştırmak için "z" şeklinde bir karıştırma tekniği kullanın ve bir kenara koyun.
-
5 Yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın, birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve yumurta beyazlarını balık gözü kabarcıklarına dönüştürmek için elektrikli çırpma teli düşük hızda açıldığında ince şeker ekleyin.
-
6 İnce şekeri iki kez daha ekleyin Elektrikli yumurta çırpıcı beze orta hızda ve sonra düşük hızda nötr köpürme durumuna gönderir Çırpma teli kaldırın ve keskin köşeler küçük kancalar halindedir.
-
7 Beze parçasının bir kısmını yumurta sarısı hamuruna bölmek için bir spatula kullanın, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
-
8 Karıştırılmış hamuru kalan beze ekleyin, ikiye bölün ve hamur çok hassastır.
-
9 Yağlanmış kağıdı altın tavaya yayın, hamur, pişirme tavasının ortasından aşağı düşer, fırın tepsisini biraz eğin, hamurun otomatik olarak dört köşeye akmasına izin verin ve ardından bir kazıyıcı kullanarak düzleştirin ve hafifçe sallayın. .
-
10 Daha sonra önceden 175 dereceye ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
11 Kek pişince hemen fırından çıkarın.Keki fırın tepsisinden çıkarmak için yağlı kağıdı pastanın her iki tarafından tutun.
-
12 Sıcakken, bir parça yağlanmış kağıt hazırlayın, pastayı yağlanmış kağıda ters çevirin ve alttaki yağlanmış kağıdı çıkarın. Bir oklava alın ve yağlanmış kağıdı merdanenin bir ucuna sarın.Yağlanmış kağıt merdaneye geri dönerken, pastayı elinizle ileri doğru itin.
-
13 Yağlı kağıdın her iki ucunu da bir şeker şekline çevirin, keki şekillendirmek için rulo keki 15 dakikadan fazla buzdolabına koyun.
-
14 Daha sonra yağlı kağıdı yırtıp ince dişli bir bıçakla eşit şekilde kesebilirsiniz.
-
15 bir fotoğraf için poz, güzel
-
16 Kesilmiş doku iyidir ve besleyici kahvaltı gösterilir!
