Malzemeler
patlıcan
2 parça
Domuz göbeği
300 gram
Takviyeler: yağ, tuz, istiridye sosu, yemeklik şarap, sarımsak, sarımsak
Dongpo patlıcan yöntemi 1 Patlıcanı soymadan yıkayın, yaklaşık 3-4 cm kalınlığında parçalar halinde kesin
2 Kesmeden bir tarafında 9 karelik bir ağ yapmak için bir bıçak kullanın.
3 Tavaya biraz yağ dökün ve yağ% 40-50 sıcakken patlıcanı koyun. Patlıcan her iki tarafı da hafif sararıncaya kadar kızartıldıktan sonra yağ kontrol plakasını çıkarın. Yağ çok sıcakken patlıcanın yanmasını beklemeyin, patlıcanı kolayca yakacaktır.
4 Patlıcanın artıklarını doğrayın ve ince kıyılmış sarımsağı tencereye dökün, biraz yağ ilave edin ve kokulu olana kadar soteleyin.
5 Önceden doğranmış domuz eti kıyma içine dökün, biraz tuz, istiridye sosu ve sıvı yağ ilave edip renk değişene kadar kızartın, biraz su ekleyip pişirin.
6 Kızartılmış kıymayı patlıcanın üzerine yayın.
7 Yaklaşık 8-10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
8 Buharda pişirilmiş patlıcan için tabaktaki suyu tencereye dökün, küçük bir kaseye biraz mısır nişastası ekleyin ve nişasta suyuna dökün.Koyulaşıp şeffaf olana kadar kaynattıktan sonra patlıcanın üzerine gorgon suyunu dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan Bu kadar.
-
- Pastırmalı Ekmek
-
- Bezelye Jambonlu Kiş
-
- Sırılsıklam tavuk ayağı
-
- Domates Jambonlu Çırpılmış Yumurta
-
- Patlıcan kızartma
-
- Deniz pilavı ile kızarmış kış kavunu
-
- Patatesli dana köri
-
- Kereviz ve Yeşil Biberli Köfte
-
- Ev yapımı biber yağı
-
- Hafif cheesecake
-
- Yeşil biber iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Domates sarı şarlatan
