g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beş çekirdekli ay keki doldurma yönteminin tatlı olmayan modifiye versiyonu - Yemeği

"Sonbahar Ortası Festivali'nde kendi ay kekimi yaptığımdan beri, her yıl daha çok ay kekleri yapılıyor, özellikle de kendi iyileştirilmiş beş renli ay keklerim. Bu kadar çok ay keki arasında, ailem beş ren dolgusunu seviyor. İyileşme, yağ ve şeker miktarı azaldı, tatlı değil ve tadı çok güzel, bu yıl da beş cevizli ay pastamı öğrencilerle paylaşmak üzere Beslenme Kulübü Le Peng Mutfağı'na ve merkeze getirdim. Dört Sonbahar Ortası Festivali özel programında, aynı zamanda beş ev sahibine bu beş çekirdekli ay keki yapmayı öğrettim. Her paylaşmaya gittiğimde, her zaman önceden bir şeyler yapıyorum, böylece onu herkesin paylaşması için olay yerine getirebilirim, böylece Wuren dolguları da birden fazla yapılır.Neyse ki, bebek sopası ile fındıklarını bıçakla kesmeye veda ettim. Tarih, yoksa bu kadar çok dolumu ne zaman yapacağımı gerçekten bilemiyorum. Bu pişirme çubuğuyla bitirmek sadece birkaç saniye sürüyor. Çok ince dövmeyin, biraz tahıl bırakıp daha lezzetli. " Malzemeler

Çok amaçlı un 500 g
Yapışkan pirinç unu 700 gram
Kabuklu Fıstık İçi 600 gram
Ceviz 285 gram
badem 285 gram
Beyaz susam 125 gram
Kara Susam 125 gram

Aksesuarlar

Şeker 250 gram
maltoz 285 gram
Mısır yağı 285 gram
Su 850 gram

Tatlılık Damak zevki
kızartmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Çok amaçlı unu ve yapışkan pirinç ununu kısık ateşte karıştırarak kızartın.
2 Cevizleri fırına koyun ve kavurun üst ve alt ateşte 180 derece kullandım ve yaklaşık 15 dakika kavurdum, bu fırın performansına ve cevizin nemine göre değişir.Bademler aynı şekilde kavrulur.
3 Beyaz susam ve çörek otu ayrı ayrı kavrulur, üst ve alt ateşte 170 derece kullandım ve 15 dakika kavruldum.Ayrıca cevizin fırın performansına ve nemine de bağlı.Fıstıkların da kavrulması gerekiyor. Tüylü fıstık kullanıyorum. Zaten pişmiş, bir süre kavurun.
4 Ceviz, yer fıstığı ve badem sırayla bir çubukla granül haline getirilir.
5 Tencereye su koyun ve kaynatın, ocağı kapatın, ardından mısır yağı ilave edip iyice karıştırın.
6 Şeker ve maltoz ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Beş çekirdek malzemesini de ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Ay kekini el ile uygun büyüklükte sıkarak beş çekirdekli dolgusu haline gelir.