Kızarmış dana eti (düdüklü tencere) - Yemeği
Yaz aylarında iştahım yok, enerjiyi korumak için hala sert sebzeler yemem gerekiyor, bu yüzden merak ettim, bir seferde bir süre yenebilecek bir yemek var mı, büyük et var mı, yağlı değil mi ve terlemeye gerek yok mu? Böylece interneti araştırdım ve kız arkadaşımın evinin küçük mutfağını keşfettim.Her zaman yerel malzemeleri kullandıktan ve çılgınca doğaçlama yaptıktan sonra, bana uyan bu kızarmış bifteği "inceledim". Sığır eti tendonu 300 gram soğan Yarım zencefil Birkaç parça Arpacık, kişniş 2 ağaç Lee Kum Kee Kızarmış Turşusu 1/3 şişe Güveç baharat paketi 1/3 çanta Biber 10 kapsül istiridye sosu bir miktar soya sosu bir miktar Şarap pişirme bir miktar Susam yağı bir miktar Şeker bir miktar tuz bir miktar
Aşama 1
Sığır eti tendonunu 15 dakika suda bekletin ve daha sonra kullanmak için kan suyunu yıkayın.
Adım 2
Yıkanmış dana eti, biraz dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı tencereye koyun, su ilave edin ve dana etinin rengi açılıncaya kadar haşlayın ve çıkarın, daha sonra kullanmak için kan ve köpüğü ılık suyla yıkayın.
Aşama 3
Baharat paketini hazırlayın. Aşağıdaki baharat torbasını yapmak için süpermarket güveç baharatı (1/4 torba) ve 10 biber kullanın.
4. adım
Çorbayı ayarlayın. İlk hazırlık için 3 su bardağı su, 1 su bardağı Lee Kum Kee turşusu, hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, yemeklik şarap, şeker, tuz, yeşil soğan, biraz zencefil, yarım soğan ve bir önceki adımda hazırlanan baharat paketini düdüklü tencereye koyun. , Orta ateşte pişirdikten sonra yıkanmış dana etini ilave edin. Daha önce yaptıysanız, eski yahniyi temel çorba olarak kullanın veya turşuyu ve sıcak suyu 1: 3 oranında ekleyin veya istiridye sosu, şeker vb. Ekleyin ve bu sefer yemek istediğiniz damak tadına göre uygun şekilde ince ayar yapın. .
Adım 5
SAIC'e kadar yüksek ateşte pişirin, ardından orta ve kısık ateşte 35 dakika pişirin. Isıyı soğumaya ve kaynamaya bıraktıktan sonra eti ters çevirin ve yaklaşık 1 saat marine edip bekletin.
6. Adım
Sığır etini çıkarın, streç filmle kapatın ve buzdolabında 15-20 dakika buzdolabına koyun, dana eti blok halinde donana kadar. Dondurulduktan sonra dana etini tam olarak dilimlemenin kolay olduğunu unutmayın, ancak çok sert dondurmayın.
7. Adım
Soya sosu, susam yağı ve şeker 1: 1: 1 oranında hazırlanır. Yemekten önce dana küplerini dondurucudan çıkarın, et lifi yönünde ince dilimler halinde dilimleyin, maydanoz parçalarını tabağa koyun ve sosla gezdirin. Elektrikli düdüklü tencere kek
Sonraki
