Mor tatlı patates ve wolfberry saç keki (düdüklü tencere versiyonu) - Yemeği
Mor patates, protein bakımından zengindir, insan vücudu tarafından kolayca sindirilen ve emilen 18 çeşit amino asit, C vitamini, B, A gibi 8 çeşit vitamin ve fosfor ve demir gibi 10'dan fazla çeşit doğal mineral elementtir. Bunların arasında demir ve selenyum zengindir. İnsan vücudunun yorgunluğa, yaşlanmaya karşı ve kanla zenginleşmeye direnmesi için vazgeçilmez bir unsurdur.Özellikle selenyum "anti-kanser kral" olarak bilinir ve insan vücudu tarafından kolayca emilir. Serum içinde kalabilir, miyokardiyumu onarabilir, vücudun bağışıklığını güçlendirebilir ve vücuttaki serbest radikalleri yok edebilir. Mor Tatlı Patates 2 parça Süt 115 g Beyaz şeker 15 g Maya 3g Çok amaçlı un 150 g Wolfberry Doğru miktar
Aşama 1
1. İki mor tatlı patatesi yıkayın (benimki daha küçüktür ve büyük olanı kullanabilirsiniz) Düdüklü tencereye az miktarda su koyun ve 15 dakika bastırın. Çıkarın, kabuğunu soyun, oklava veya kaşıkla ezip püre haline getirin.
Adım 2
2. Mor patates ezmesini mutfak robotuna koyun, sütün bir kısmını ekleyin (maya tozu ve şekeri çözmek için az miktarda süt bırakın),
Aşama 3
3. Yapıştırın
4. adım
4. Kalan süte beyaz toz şeker ekleyin, maya tozu ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Sıcaklık 40 dereceyi geçmemelidir, aksi takdirde fermantasyonu etkiler.
Adım 5
5. Çözünmüş mayayı mor patates salçasına ekleyin
6. Adım
6. Un ekleyin ve iyice karıştırın
7. Adım
7. Karıştırılan hamuru düdüklü tencerenin iç tenceresinin dibine düz olarak yayın. Düdüklü tencere birkaç saniye çalıştırıldığında ısınır ve sıcaklığı 40 dereceyi geçmemelidir Hava soğukken fermantasyona yardımcı olmak için iç tencereye hamurlu düdüklü tencereyi koyun.
8. Adım
8. 2-2.5 saat sonra (fermantasyon süresi sıcaklığa bağlıdır, burada sadece referans içindir), hamur orijinal boyutunun iki katı olacak şekilde fermente olacaktır.Üzerine yıkanmış kurutulmuş goji meyveleri serpin ve hamurun üzerine hafifçe bastırın. Ayrıca ceviz, kuru yaban mersini ve başka şeyler de ekleyebilirsiniz. Fermantasyonun bu adımı atmasının kolay olmasının nedeni, onu önceden koymak ve tadı etkilemek konusunda endişelenmektir. Düdüklü tencereyi açın ve gaz vanasını 15 dakika kapatın.
9. Adım
9. 15 dakika sonra mor tatlı patates pudingi hazır olur ve tüm oda mor tatlı patates ve süt aromasıyla doldurulur. Elektrik kesildikten sonra bir süre tencere içinde havasız kalacaktır ve bir süre sonra kenar otomatik olarak potun kenarından ayrılacak ve kalıbı sökmek için çok uygun olan bükülebilir.
10. adım
10. Çok yumuşak olan ve asla dişe yapışmayacak bir parça kesiniz.
11. adım
11. Bitmiş ürün, güzel mor.
