Domuz göbeği - Yemeği
1. Kuş yumurtaları pişirilir ve daha sonra kullanılmak üzere soyulur.
2. Tarçın, defne yaprağı, yıldız anason ve zencefil dilimleri hazırlayın.
3. Domuz etini yıkayın ve kesin, domuz etini sıcak suda haşlayın ve biraz pişirme şarabı ekleyin. Daha sonra tencereye koyun ve yağsız olarak karıştırarak kızartın, domuz eti kızartma işlemi sırasında yağ alacaktır.
4. Hafif sararana kadar kızarttıktan sonra birkaç akide şekeri ekleyin ve bir süre daha kızartmaya devam edin.
5. Kaya şekeri temelde kızartıldıktan sonra, kokulu olana kadar kızartmak için tarçın, defne yaprağı, yıldız anason ve acı biber ekleyin, ardından uygun miktarda koyu soya sosu ekleyin ve birkaç kez kızartın, ardından yumurta ekleyip birlikte kızartın, biraz tuz ekleyin.
6. Yüzeyin üzerine çıkmamış suyu koyun ve orta ve küçük ateş havasızdır.
7. Su çabuk kuruduktan sonra suyunu toplayın.
