Malzemeler
Yüksek glütenli un
140 gram
Aksesuarlar: 200 gram jambon sosis, 5 gram susam tohumu, 40 gram yumurta, 5 gram tereyağı, 2 gram kuru maya, 2 gram tuz, 2 gram
Sosisli ekmek nasıl yapılır 1 Malzemeler: 140 gram yüksek glütenli un, 75 gram su, 5 gram tereyağı, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kuru maya. Tereyağını yumuşatın, maya tozunu ılık suyla çiçeklendirin ve tüm malzemeleri yoğurarak hamur haline getirin. Ardından, filmin çekilebileceği genişleme aşamasına tekrar tekrar basmak için bir erişte makinesi kullanın. Bu işlem yaklaşık beş veya altı dakika sürdü ve bu oldukça hızlıydı. Ama büyük bir hata yaptım. Oğlum tereyağının tadını sevmediği ve tatlı yemeyi sevmediği için una süt tozu veya şeker eklenmemiş ve daha da önemlisi çok az tereyağı eklenmiş, bu da ekmeğin pişmesine neden olmuştu. Yağlı değil, woooo.
2 Hamuru 28 ° C'de yaklaşık 1 saat bırakın ve temelde orijinal boyutunun iki katına fermente edilmişse sorun değil.
3 Mayalanmış hamuru havadan yoğurun, altı eşit parçaya bölün ve oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
4 Yumurta sıvısı, beyaz susam tohumları ve jambon hazırlayın. Bu aşamada iki hata yapıldı: İlk olarak yumurta sarısı sıvısı kullanıldı.Rengi daha açık olan bütün yumurta sıvısını kullandım. Diğer bir hata ise açık renkli ve daha az yağlı tavuk sosisi kullanmaktır.Rosto kuru ve iştahsız gibi görünüyor.
5 Doğrama tahtası üzerinde mayalanmış hamuru ince erişte şeklinde yoğurun.
6 Uzun erişteleri jambonlu sosisin etrafına sarın.
7 Yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün, biraz beyaz susam serpin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. 15 dakika 170 derece.
-
- Siyah soya sütü
-
- Kar Mantarı Tavuk Ayağı Maw Çorbası
-
- Renkli yapışkan pirinç köfte
-
- Yumurta aromalı yam deniz yosunu ruloları
-
- Siyah pirinç eriştesi
-
- Arabalı Omlet Pilavı
-
- Jambonlu Tavada Kızartılmış İpekböceği
-
- Yeşil Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Dana çorbası domates şehriye
-
- Pirinç keki ve yumurta ile pirinç keki
-
- Tatlı ve ekşi çıtır sosis
-
- Jambonlu Kızarmış Pilav
