Hafif cheesecake - Yemeği
Krem peynir + süt eriyene kadar suda karıştırın
Tereyağı ekleyin ve eritin
Yumurta sarısı eklemeye devam edin ve iyice karıştırın
Sonra elenmiş düşük tozu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
Toz şekeri yumurta beyazına porsiyonlar halinde ekleyin ve nötr köpürene kadar çırpın.
4. adıma gruplar halinde ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
6 inçlik kek kalıbı, altta yağlı kağıt, iç duvarda tereyağı, hamuru dökün, baloncukları hafifçe sallayın.
Fırını 125 derecede 5 dakika önceden ısıttıktan sonra keki içine koyun, 80 dakika su banyosu
Fırını kapattıktan sonra hemen çıkarmayın ve fırının içindeki sıcaklığın yavaşça düşmesine izin verin. Bu yöntemin peynirli kek çekmesini etkili bir şekilde azaltabileceği söyleniyor.
Kekin ısısı ısınmaya düştükten sonra kalıptan çıkarılır. İyice soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
