Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti - Yemeği
Kolza tohumunu ince ince doğrayın ve tuzla turşu haline getirin.
Ellerinizle çabucak karıştırın, su yaklaşık bir veya iki dakika içinde dışarı akar ve suyu yavaşça sıkın. 250 gr kolza tohumu sıktıktan sonra sadece 110 gr ağırlığında.
Kıymayı orta ateşte bir tavada kokulu hale gelinceye kadar kavurun Normalde yağlı ve ince kıyma yağlanmasına gerek yoktur.Yağı yağlı olana kadar kızarttıktan sonra diğer sebzeleri kızartmaya devam edin.
Yağsız kıyma ise kızartmak için biraz yağ ekleyin.
Rendelenmiş havuç ekleyin ve pişene kadar kızartın.
Kolza tohumunu sıkılmış su ile ekleyin,
Aroma çıkana kadar kızartın.
Mantar parçalarını ekleyin ve kızartın.
Tadını deneyin Yeterince tuzlu olmadığını düşünüyorsanız biraz tuz ekleyebilirsiniz, yeterince lezzetliyse eklemenize gerek yoktur.Kırmızı biberleriniz varsa ekleyip daha güzel bir renk için kızartabilirsiniz. Susam yağı kokusunu sevenler tavaya başlamadan önce birkaç damla susam yağı ekleyebilir, karıştırarak kızartabilir ve ardından tavaya başlayabilirler. Bugün susam yağı eklemedim ve tencereye yeni başladım, çok lezzetliydi!
