Sıfır Başarısız Kızılcık Kapkekleri - Yemeği
Beyaz ve yumurta beyazlarını ayırın, yumurta sarısına 30 gr şeker, 50 gr süt, 40 gr mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından 100 gr düşük glutenli una eleyin, iyice karıştırın (çapraz karıştırma yöntemi, çevirmeyin)
Yumurta beyazına üç kez çırpmak için 50 gr beyaz şeker ekleyin.İlk defa, balık kokusunu gidermek için uygun miktarda limon suyu ekleyin.
Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarılarının üçte birine dökün, iyice karıştırın ve kalan yumurta beyazı kaselerine dökün ve iyice karıştırın.
Bir kağıt bardağa dökün, çok dolu olmasına gerek yok, genişlemek için patlayacak
Kızılcıklar kesilip kesilmeyebilir, keklerin üzerine serpilebilir, 180 derecede 25 dakika sıcak havada fırını yukarı aşağı pişiriniz, her an gözlemlemeye özen gösteriniz, farklı fırınların belirli sıcaklık ve zaman farkları vardır.
Kızılcık serpmeyi unuttum.
Nakavt ettim
Son adımda eklenecek kakao tozudur.Diğer tatları seviyorsanız kâğıt bardağa ekleyip iyice karıştırabilirsiniz.
