Hardallı Tavuk Çorbası - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın Kayınvalidem tarafından yetiştirilen hardal büyük ve güzel, muhtemelen dağa ekildiği için, bu yüzden yumuşak ve acı değil. Bir yaprağını ve bir hardal yaprağını soyun ve önce yıkayın ve kesin. Sapları yapraklardan ayırın.İstiridye ve istiridye tükürülür ve daha sonra kullanılmak üzere yıkanır. Tavuk budu kullanım için Sichuan'da haşlanır.
Bir tencerede kaynar suda, önce hardal yeşillerinin saplarını haşlayın ve ardından sapları yumuşayana kadar haşlayın, ardından hardallar pişene kadar yaprakları Sichuan haşlama işlemine koyun, alın ve bir kenara koyun.
Başka bir tencere kaynar su alın ve tavuk uyluklarını Sichuan'da kaynattıktan sonra tavuk yumuşayıncaya ve çürüyene kadar güveçin içine koyun.
Zencefil dilimleri ekleyin
2. adımda pişirilen hardal yeşillerini ve istiridyeleri koyun, tencerenin üzerini kapatın ve istiridye açılana kadar pişirin
Baharat verirken MSG ekleyin
Hardallı tavuk çorbasının tadını kolayca çıkarın
Servis
