Fincan kek - Yemeği
Bütün yumurta ve yumurta sarısı, iyice çırpın
Tamamen ayrılmak
Ayçiçek yağını ekleyin ve yağ ile su ayrışması kalmayana kadar karıştırın.
Düşük glütenli unu eleyin ve hamurda parçacık kalmayana kadar karıştırın
Yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın, kalın kabarcığı görünce şekerin üçte birini koyun ve şekeri koyduğunuzda bir veya iki vites düşük hızda çırpabilirsiniz, şekeri koyduktan sonra yüksek hızda çırpmaya devam edin. , Kalan şekeri koyun ve sert köpürene kadar çırpmaya devam edin, çırpma teli alın ve küçük bir çengel alın
Yumurta beyazlarının bir kısmını spatula ile kazıyın ve yumurta sarısı hamuruna koyun, iyice karıştırın
Önceki adımda iyice karıştırın ve kalan yumurta beyazlarının hepsini dökün, iyice karıştırın,
Bunları eşit olarak kağıt bardaklara bölün ve sekizde biri dolu. ps: Bu sefer küçük kağıt bardaklar yaptım ve fotoğraf çekmeyi unuttum, bu yüzden en son kek yaparken küçük videoyu kullandım.
Fırını 110 ° C'de önceden ısıtın, orta tabakayı 25 dakika pişirin, ardından 120 ° C'de 12 dakika pişirin, ardından 130 ° C'de 7 dakika pişirin (son üç dakikası sıcak havayı başlatın) ve üzerini kapatın.
