Salatalık Soslu Lotus Yaprağı Kek - Yemeği
"" Beyaz kek "olarak da adlandırılan" Lotus yaprağı kek, Shaanxi'de geleneksel bir makarnadır. Zengin ve renkli dolgularla doldurulabilir. Vejeteryan veya etle doldurulabilir. Çin burgeri denir. Bu kek kullanılır. Tatlı ve ekşi salatalık ezmesiyle ve marulla sarıldığında, tadı canlandırıcıdır ve yağlı değildir. " Malzemeler
- un 300 gram
- şeker 5 gram
- Maya 3 gram
- Su 168 gram
- sıvı yağ bir miktar
- marul 1 ağaç
- Tatlı ve Ekşi Salatalık Sosu Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Un ve şekeri ekledikten sonra iyice karıştırın, ılık suda eritilmiş maya suyunu kullanarak hamur yapın.
-
2 Hamuru yumuşak, pürüzsüz, yapışkan olmayan bir hamur yapın ve fermantasyon için ılık bir yerde bırakın.
-
3 Hamuru küçültmeden veya batmadan dürtün Fermantasyon tamamlandı Bitirdikten sonra hamur yüzeyinde büyük gözenekler kalmayıncaya kadar yoğurun.
-
4 Daha sonra 40 gramlık 1 küçük doza bölün.
-
5 Küçük bir ajan alın ve yuvarlak bir hamur yaprağına yuvarlayın ve üzerine yağ sürün.
-
6 Ardından yuvarlak hamur yaprağını ikiye katlayın ve yaprak sapının çizgilerini bastırmak için bir çatal kullanın.
-
7 Hamurun altındaki yaprak sapını sıkıştırmak için işaret parmağınızı ve baş parmağınızı kullanın.
-
8 Sonuçta, yaklaşık 10 dakika bekletmek için buharlayıcıya koyun.
-
9 Buharlı pişiriciye koyun ve 12 dakika yüksek ateşte buharda pişirin Buharlamadan hemen sonra kapağı açmayın 3 dakika sonra kapağı açın.
-
10 Tencereden çıkar çıkmaz salatalık sosunu ve marul yapraklarını ekleyin.
İpuçları
Hamur fermente edildikten sonra hamuru tekrar tekrar yoğurmanız gerekir.Ayrıca kesilen yüzeyde gözenek kalmayıncaya kadar biraz kuru toz da ekleyebilirsiniz.Bu şekilde ister çörek ister buharda pişmiş çörek olsun, buharda pişirildikten sonra yüzey pürüzsüz ve narin olur ve tadı güzel olur. Tarçınlı Elmalı Turta
önceki
Yeşil Soğanlı Yumurtalı Krep
Sonraki
