Sixi Köfte - Yemeği
Bu yemek klasik Han yemeklerinden biridir. Yaşamda mutluluk, zenginlik, uzun ömür ve neşeyi simgeleyen altın rengi, kokulu, gerçeğe yakın dört köfteden oluşan Lu mutfağına aittir. Genellikle uğurlu anlamı nedeniyle düğün ziyafetlerinde kullanılır. Katıl: # # Domuz göbeği 600 gram Arpacık soğanı 100 gram zencefil 100 gram tuz 6 gram Yumurta akı 1 parça soya sosu Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar Su nişastası Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın. 600 gr domuz göbeği dolması. Büyük dilim yeşil soğan ve zencefili önceden küçük bir kase su içinde ıslatın. Biraz su nişastası, bir yumurta akı.
Adım 2
Önce ete biraz susam yağı koyun. Sonra tek yönde karıştırın. Güçlü ve yağlı hale getirin.
Aşama 3
Et dolgusuna soya sosu ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin. Ardından taze soğan suyunu porsiyonlar halinde ekleyin, her seferinde biraz daha az ekleyin, iyice karıştırın ve devam etmek için porsiyonlar halinde zencefil suyu ekleyin.
4. adım
Biraz tuz, tavuk özü ve yumurta akı ekleyin ve tek yönde karıştırmaya devam edin. Sonra su nişastasını dökün. Durana kadar kuvvetlice karıştırın.
Adım 5
Eti avuç içi ile birkaç kez ileri geri çırpın ve ardından eti yumruk büyüklüğünde toplar haline getirin.
6. Adım
Kızarmış. Tencereye yağı dökün, yağ% 40 sıcakken topları ilave edebilirsiniz. Yavaş yavaş kızartılır.
7. Adım
Kızarmış köfteleri geniş bir kaseye aktarın ve kenara koyun.
8. Adım
Büyük zencefil ve yeşil soğanları topların üzerine koyun. Biraz soya sosu dökün. Ardından doğru miktarda sıcak su ekleyin. Yaklaşık bir saat buharda pişirilebilir.
9. Adım
Topları bir tabağa koyun, tencereye biraz kuskus çorbası dökün, kaynatın ve koyulaştırın. Ateşi kapatın ve biraz susam yağı gezdirin. Çorbayı topların üzerine dökün ve servis yapın. Renkli köfte
Sonraki
