Ev yapımı şekerlenmiş haws - Yemeği
Taze alıç (bu miktar 3.7 yuan'dır), on dakika boyunca hafif tuzlu suda bekletin.
Süpermarkette satın alınan bambu çubuklar sadece birkaç dolar, bu yüzden çok ucuz.
Alıçları yıkayın ve kuruması için sızdıran bir sepete koyun. Aceleniz varsa, kağıt havluyla silerek kurulayabilirsiniz. Bambu çubukları da yıkanır ve kurutulur.
Sapa git ve onu bağla. Daha sonra, çok fazla şiş olduğunu ve şekerlemenin kolay olmadığını, bu yüzden sadece üç şiş olduğunu öğrendim.
Beyaz şekeri ve suyu bir demir tavaya koyun (şekerin suya oranı 1: 1'dir), orta ve küçük ateşte yavaşça kaynatın. Unutma: şurubu karıştırmayın!
Şurup açık sarı olunca kısık ateşe çevirin. İşte önemli nokta şu: Şu anda, şurup içine bir yemek çubuğu daldırın, soğuk suya koyun (önceden bir kase soğuk su hazırlayın) ve sonra tadına bakmak için çıkarın. Tekrar tadın, çıtır çıtırsa, ısı doğru. Şu anda Wenhuo'ya geçin. Şekerlenmiş hawsları çıkarın ve şurup içine koyun ve hızlıca çevirin. Şekerle eşit şekilde kaplayın.
Sardıktan sonra, silikon yağlı kağıda (altında bir kesme tahtası olacak şekilde) koyun, düşük sıcaklıktaki bir oturma odasına götürün ve doğal olarak soğumasını bekleyin. 20 dakika sonra yiyebilirsiniz. En iyi tatma süresi 20 dakika ile 2 saat arasıdır.
