g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Limonlu siyah çay peynirli sandviç Madeleine - Yemeği

Earl Grey çayı bergamot ve diğer portakal meyvelerinin kabuğundan elde edilen yağlı koku ile karıştırılmış bir çay türüdür.Avrupa'da çok popüler bir siyah çaydır.Son zamanlarda earl grey çayın tadına aşık oldum. Tatlı olarak Madeleine çok basit bir yöntemle ufak bir kek.Dışı bisküvi gibi çıtır ama içi hala bir pandispanya gibi.Çok nemli ve siyah çayla iyi gidiyor! Kim uyanmak istemez ki, birisi zaten yatağınızın yanına bir yığın Madeleine ve bir fincan siyah çay koydu? Tereyağı ve siyah çayın kokusunu bile koklamak bir zevktir ~ Düşük glütenli un 50 gram Pudra şekeri 30 g Yumurta 1 parça Limon kabuğu rendesi 1 limon kabuğu rendesi miktarı Kabartma tozu 2 gram Tereyağı 60 gram Siyah çay poşeti 2 paket (2 g / paket) Peynir dilimleri 1 bal 10 gram tuz 1 g

Limonu su ile durulayın, limonun yüzeyine tuz sürün, yıkadıktan sonra kurulayın.Limon kabuğunu rende ile silin.Acı olacak beyaz kısmı ovalamayın.İnce şeker ve limon kabuğu rendesini karıştırın. 1-2 saat bırakın

Tereyağını süt kabında kesin, eriyene kadar kısık ateşte ısıtın, çay poşetini yırtın, çayı tereyağına dökün, biraz karıştırın, tereyağı ile tamamen kaynatın, 2 dakika ısıtın, ocağı kapatın, kenara koyun

Yumurtaları bir kasede çırpın, şeker, limon kabuğu rendesi + tuz ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın

Bal ekleyin ve iyice karıştırın

Düşük toz ve kabartma tozunu eleyin ve iyice karıştırın

Süzülmüş siyah çay tereyağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve karıştırılmış hamuru bir saat buzdolabında (tercihen bir gece)

Kalıp yağ, elek tozu ile kaplanır ve fazla toz çıkarılır ve kalıp yapışmaz hale gelir. Hamuru buzdolabından çıkarın ve hamur akıncaya kadar oda sıcaklığında tutun. Hamuru bir krema poşetine koyun (ayrıca küçük bir kaşık da kullanabilirsiniz İşlem), yaklaşık üçte biri dolu olan Madeleine kalıbına sıkın ve küçük dilim peynirleri koyun.

Ardından kek hamurunu tam 9 dakika sıkın

Fırını 150 ° 'de önceden ısıtın ve orta ve üst tabakayı 150 ° C'de 12 dakika pişirin (lütfen belirli zamanı kendi fırınınızın kıvamına göre ayarlayın) Madeleine'in kenarları kızardığında ve göbek artık genişlemediğinde, temelde ısıyı kapatabilirsiniz.