Malzemeler
Yüksek glütenli un
234 g
Süt
150 g
Maya
3g
Aksesuarlar Kepekli ekmek unu 66g tuz 3g esmer şeker 30g maya 1g yumurta likiti 40g tereyağı 10g
[El yapımı mutfağı] Çin tam buğdaylı esmer şekerli tost yöntemi 1 Ana malzemedeki malzemeleri yoğurun ve taze saklama torbasına koyun ve 17 saat buzdolabında saklayın. Ertesi gün hamuru çıkarın, küçük parçalara ayırın ve kepekli ekmek ununu ekleyin.
2 Tereyağı dışındaki yardımcı malzemeleri koyun ve erişteleri 20 dakika karıştırın.
3 Tereyağı ekleyin ve hamuru yaklaşık 25 dakika yoğurun
4 Fermantasyonu gerçekleştirin
5 Hamuru çıkarın ve bırakın, 3 porsiyona bölün ve 15 dakika uyanın
6 Bir parça hamur alın ve oval bir şekle getirin
7 Yukarı ve aşağı katlayın
8 Yerleştirin ve açın
9 Yuvarlayın ve bir kalıba koyun ve yaklaşık 40 dakika daha mayalayın
10 Pişmiş ekmek hamurunu yumurta yıkama ile fırçalayın
11 Fırını önceden ısıtın ve alt tabakayı 180 derecede 35 dakika pişirin.Renk ciddiyse kalay folyo ile kapatın
-
- Fıstıklı Kızarmış Brokoli
-
- Kavrulmuş Fasulye
-
- Wasabi Bamya
-
- Pastırma Sarılı Enoki Mantarı
-
- Eski çorbada tofu
-
- Tavada Kızartılmış Kıyılmış Marul
-
- Ilık sütlü çay
-
- Patlıcan kızartması
-
- Marullu Enoki mantarı
-
- Sığır eti topları
-
- Su Jia Mo
-
- Kalay Folyo Enoki Mantarı
