g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bambu Filizi ile Kızarmış Tavuk Nuggets - Yemeği

"Kurutulmuş bambu, kızarmış tavuk külçelerini filizler, tavuk kanadı yumuşak ve lezzetlidir ve kurutulmuş bambu filizleri tavuğun yağını emdikten sonra kendi tazeliğine ve gevrekliğine ek olarak ekstra yağlı bir tada sahiptir. Bu kuru bambu, kızarmış tavuk külçelerini filizler. İster sağlık açısından, ister tat ve doku açısından olsun, mükemmel bir eşleşme! " Malzemeler

Tavuk bacağı 3
Islatılmış kurutulmuş bambu filizleri 200 g

Aksesuarlar

soya sosu 3 çay kaşığı
Soya sosu 1/2 çay kaşığı
Pirinç şarabı 20 gram
Tarçın 1 kısa bölüm
Yıldız anason 2 kapsül
Defne yaprağı 3 dilim
Kurutulmuş biber 3
Arpacık soğanı Doğru miktar
tuz Doğru miktar
zencefil Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
yanmak Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 İlk adımda kurutulmuş bambu filizlerini ıslatın; kurutulmuş bambu filizlerini tamamen pirinç suyuna veya temiz suya batırın ve bir gece bekletin. (Bu ıslatmanın amacı, temizliği kolaylaştırmak için kurutulmuş bambu filizlerindeki alkalileri tamamen çözmektir.
2 İkinci aşamada kurutulmuş bambu filizlerini ıslatın; kurutulmuş bambu filizlerini gece boyunca ıslattıktan sonra, kurutulmuş bambu filizleri yumuşar ve tamamen gerilir.Su berraklaşana kadar ıslatılmış sarı suyu değiştirin.
3 Kurutulmuş bambu filizlerini ıslatmanın üçüncü adımı; temizlenmiş kurutulmuş bambu filizlerini kaynatma kabına koyun, yeterince soğuk su ekleyin, kapağı kapatın ve minimum ateşte 3 saat pişirin.Isı kapattıktan sonra kapağı açmayın ve kurumuş bambu filizlerinin tencerede devam etmesine izin verin Su doğal olarak soğuyana kadar ıslatın ve pişirin.
4 Kurutulmuş bambu filizlerini ıslatmanın dördüncü adımı; kısık ateşte 3 saat kaynatıldıktan sonra kurutulmuş bambu filizleridir.Artık orijinal değiller, her biri yağlı, gevrek ve yumuşaktır. Şu anda onu yemek yapmak, parçalara ayırmak, parçalamak, güveç yapmak ve çorba yapmak için kullanabilirsiniz. Bir defada bitiremezseniz küçük porsiyonlara ayırıp taze saklama poşetine koyup buzdolabına koyup buzdolabında saklayabilirsiniz, bir dahaki sefere yediğinizde kullanılabilir, bu da zamandan ve emekten tasarruf sağlar.
5 Malzemeler, 3 tavuk budu, 200 gram kurutulmuş bambu filizi, 20 gram kaya şekeri, 3 çay kaşığı hafif soya sosu, 1/2 çay kaşığı koyu soya sosu, 20 gram pirinç şarabı, 1 küçük parça tarçın, 2 yıldız anason, 3 defne yaprağı, 3 kuru biber, soğan ve zencefil.
6 Kurutulmuş bambu filizlerini ıslatın ve parçalara ayırın.Kurutulmuş biber, yıldız anason, defne yaprağı ve diğer baharatları ılık suda bekletin.
7 Tavuk budu yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın.
8 Tavuk nugget'larını soğuk su altına koyun, su kaynadıktan sonra köpüğü alın ve kullanmak için tavuk kanadı çıkarın.
9 Şeker rengini kızartın, tencereye 3 çay kaşığı yemeklik yağ koyun ve yaklaşık 20 gram kaya şekerini kızartın. Şeker rengini önce büyük ateşte sonra kısık ateşte kızartın, bana iyi gelmiyorsa sonuna kadar kısık ateş yakabilirsiniz.
10 Tavadaki şeker rengi koyu kahverengi olana kadar kızartın.
11 Şeker rengi koyu kahverengiye döndükten sonra, beyazlatılmış tavuk nugget'larını hızla ekleyin ve tavuk kanadı renklenene kadar kızartın. Tavuk kanadı renklendirildikten sonra, bir koku oluşturmak için kızartmak için yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, defne yaprağı ve diğer baharatları ekleyin.
12 Doğranmış bambu filizlerini ekleyin.
13 Pişirme şarabını tencerenin yanında pişirin, hafif soya sosu, koyu soya sosu, biraz tuz ekleyin ve bir veya iki dakika karıştırmaya devam edin.
14 Kurutulmuş bambu filizlerini ekledikten sonra bir veya iki dakika daha kızartmaya devam edin. Ilık su ekleyin.
15 Malzemelere ılık su ekledikten sonra yüksek ateşte kaynatın, kapağı kapatın ve orta ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
16 Çorba azalıncaya kadar pişirin, sosu toplamak için yüksek ateşte iki dişli biber ekleyin (iki dişli biber ekleyin, biraz baharatlı, beğenmezseniz atlayabilirsiniz).
17 Çorba neredeyse tamamen toplandığında, ısı kapatılabilir.
18 bitmiş ürün! Kurutulmuş bambu filizleri taze ve gevrektir ve tavuk yumuşak ve çürümüştür.
19 mükemmel bir eşleşmedir.