Kuzeybatı Liangpi - Yemeği
"Yaz geldi! Yine soğuk deri yeme mevsimi ama dışarıdaki soğuk deri bebeği beslemekten korkuyor, öyleyse kendin yap." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- salatalık 2 parça
- havuç 1
- maydanoz Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Yağlı biber Doğru miktar (ev yapımı)
- soya sosu Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Kızarmış fıstık Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
- 1 Un, tuz, uygun miktarda su, yoğurarak hamur haline getirin, 30 dak.
- 2 Saf su ile birleştirmek için daha büyük bir leğen kullanın ve hamuru bitirin. Hamuru suya koyun ve yoğurun
-
3 Su çok beyaz olana kadar yoğurduktan sonra, temiz su ile değiştirin ve yoğurmaya devam edin, un ve suyu kullanmak için başka bir kaseye dökün Hamur küçülmeyinceye kadar 5-6 kez yoğurun ve glüten elde edin.
-
4 Un suyunu 5 saatten fazla bekletin ve üst kattaki suyu dökün.
-
5 Buharlama kabını fırçalayın, hamuru dökün ve buharlayın. Yaklaşık üç dakika sürer.Yapışmasını önlemek için bitmiş ürünün her bir tabakasının ortasına pişmiş yağ koyun
-
6 Glüteni tencerede 20 dakika buharda pişirin ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
-
7 serin cilt gluteni
-
8 Kendi zevkinize göre baharatları koyun, ev yapımı baharatlı biberi ekleyin, biraz rendelenmiş salatalık ve havuç kesin, biraz fıstık kızartın ve karıştırın Bu tadı kesinlikle harika! Haha
