g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır Karides - Yemeği

"Taze karides, baş ve kuyruk vücuda yakından bağlıdır, karides gövdesi nispeten güçlüdür ve belirli bir esneklik ve eğrilik derecesine sahiptir. Isıtıldıktan sonra, karidesin sırtı ısı nedeniyle, sanki yüksek sıcaklığa dayanamıyor ve arkası bükülmüş gibi daha eğimli olacaktır. Karideslerin bu özelliğinden yararlanın, karidesleri ayırın ve soyun, karides ipliklerini ayıklayın, haşlayın veya derin kızartın ve karides topları şeklinde kıvırın. Karides köftesi ile yapılan yemekler güzel ve lezzetlidir. Japon usulü kızarmış karideslerin birçok resmini gördüm ve her karides düz ve düz, bu da başka bir tarz. Karidesin bükülmesini önlemek istiyorsanız, sadece karidesin göbeğine sırtı yukarı bakacak şekilde üç bıçak yapmanız, ellerinizle hafifçe vurmanız ve kaburgaları karidesin göbeğine vurmanız yeterlidir, böylece kızarmış karides düz olur! Elbette operasyon sırasında karidesi kesmemeye dikkat edin. Karides yumuşaktır ve kullanımı kolay değildir. Shuangshuang bugün sizinle küçük bir darbe paylaşıyor: Karidesin kuyruğundan bir kürdan sokun, karidesin gövdesine nüfuz edin ve bükülmeyi imkansız hale getirmek için yapay olarak müdahale edin. İlk yöntemle karşılaştırıldığında, bu yöntem biraz kürdan israfıdır. Ancak işlem kesinlikle basittir. Kızarttıktan sonra diş çıkarmayı önlemek için kürdanları çıkarın. " Malzemeler

karides 300 gram

Aksesuarlar

Beyaz biber Doğru miktar
Huadiao Şarabı Doğru miktar
Çiçeklenme Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Yumurta Doğru miktar
Galeta unu Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

11. Karides kafasını çıkarın, soyun, kuyruğunu ve karides derisinin son bölümünü bırakın.
22. Karidesin arkasını kesin ve karides ipliğini seçin.
33. Bir kaşık dolusu Huadiao şarabı, biraz tuz, biraz beyaz biber ve on dakika turşu ekleyin
44. Karidesin kuyruğundan vücuda sokmak için bir kürdan kullanın.
55. Fişe takın, düz mü?
66. Sırayla hepsini yerleştirin.
77. Karidesin üstü nişasta ile kaplıdır.
88. Yumurta sıvısını tekrar sarın.
99. Kırıntılarla kaplı.
1010. Tencereyi ısıtın, yağı dökün ve% 50 ateşte ısıtın, karidesleri içine koyun ve kızarana kadar kızartın.
1111. Kuru yağı çıkarın, kontrol edin ve sosla yiyin