Aşama 1
Ana malzemeler mevcuttur.Adım 2
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve yumurtalar ısıtılır ve daha sonra kullanılmak üzere dövülür;Aşama 3
Tereyağı ve pudra şekeri yumuşak bir şekilde çırpılır.Porsiyonlar halinde yumurta sıvısı ekleyip çırpmaya devam edin, tereyağı ve yumurtalar tamamen emülsifiye olduktan sonra kırmızı maya pirinci tozu, kakao tozu, beyaz sirke, tuz ve kabartma tozu ekleyin;4. adım
Eşit şekilde çırptıktan sonra, ayran (süt yoğurduna benzer bir şey) porsiyonlara ve eşit şekilde çırparak ekleyin;Adım 5
Düşük glütenli unu eleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın, hamuru kalıba sıkın;6. Adım
25 dakika 180 derecede pişirin, çıkarın ve piştikten sonra bekletin;7. Adım
Kalıptan çıkardıktan sonra soğumaya bırakın;8. Adım
Soğuduktan sonra üzerine eritilmiş beyaz çikolata koyun.9. Adım
Eritilmiş bitter çikolataya bir kürdan batırın ve Wellington siyah ve kırmızı pigmentlerle süsleyin.