Fırını önceden 210 derece ısıtın, eski yaprakları soyun, yıkayın ve süzün.
Kökü kesin ve ikiye bölün. Kesmemek sorun değil ama pişirmesi daha uzun sürüyor.
Biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber dökün, ardından iyice karıştırın, böylece her bir parça yağ, tuz ve karabiberle kaplanır.
Fırın tepsisine koyun
200 derece fırında 22 dakika pişirin
12 dakikada çıkarın ve ters çevirin, geri dönün ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin
Süre dolduğunda, en büyüğünü tutmak için yemek çubuklarını kullanın.Yumuşak olan iyidir.Eğer biraz daha fazla yanmayı seviyorsanız, pişirme süresini uzatabilirsiniz. Brüksel lahanası acı görünmüyor ama karamel tatlı.
Servis