Yumurta
3
Kurutulmuş mantar
10 g
Aksesuarlar: yemeklik yağ, tuz, yemeklik şarap, biber, karabiber Mantarlı çırpılmış yumurta uygulaması 1 Mantarı suya batırın. 2 Mantarın kök saplarını çıkarın, çamuru ve kumu yıkayın ve ardından kesme tahtası üzerinde doğrayın. 3 Yumurtaları bir kasede çırpın. 4 Doğranmış mantarı ekleyin ve iyice karıştırın, uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın. 5 Wok'u ısıtın, ısıtmak için yemeklik yağ ekleyin, mantarı ve yumurta sıvısını dökün ve kızartın. 6 Yumurta karışımı piştikten sonra bir kaşık dolusu şarap ve biberi ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın.