Lotus kök
1 bölüm
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil biber, 1 olgun sirke, baharat tozu, doğru miktarda Sirke nilüfer kökleri uygulaması 1 Lotus kökünü yıkayın ve bir kenara koyun (çok hassas olan lotus kökünü temelde soymadan kullanırım) 2 Lotus kökünü dikey olarak dilimler halinde kesin 3 Lotus kökü gözü boyunca ipek şeklinde kesin 4 Daha gevrek bir tat için soğuk suyla durulayın 5 Adet yeşil biber, doğranmış ve bir kenara koyun 6 Tencereye yağı koyun ve önce yeşil biberi dökün (bu işlem biraz bulanık, beni affedin) 7 Yıkanmış nilüfer kökünü ekleyin ve kızartın 8 Bir süre karıştırın, tencereden çıkmak için tuz, sirke ve baharat tozu ekleyin