Buharda Pişirilmiş Altın İğne Krizantem Balığı - Yemeği
1. Enoki mantarlarını temiz suyla yıkayın ve bir kenara koyun.
2. Yabani su kestanesini yıkayın ve lifler halinde kesin.
3. Levrek filetoyu dilimleyin, yeşil soğan zencefil suyu, şarap, ince tuz, karabiber, MSG ve biraz nişasta bulamacı ekleyin.
4. Zizania kökünü ilk önce tüm plakanın altına yerleştirin ve ardından enoki mantarını kafa dışarı bakacak şekilde zizania kökü üzerine yerleştirin.
5. Kıyılmış levrek ve az miktarda yeşil soğan ve zencefili enoki mantarının üzerine yerleştirin ve ardından işlenmiş kırmızı biberi çiçek çekirdeği olarak ortasına koyun ve ardından az miktarda tuz, MSG, beyaz şeker ve et suyu dökün.
6. Dekore edilmiş tabağı buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin. (Mikrodalgada buharda pişirirken az miktarda et suyu eklemeniz gerekir).
