Kasımpatı yeşim - Yemeği
1. Yeşim tofuyu dörde bölün, birini alın ve krizantem bıçağı şeklinde kesin.
2. Tek tek tabağa kesin. (Birini kes ve bir tane koy)
3. Krizantem bıçağıyla kesilmiş her tofunun üzerine eşit olarak biraz tuz ve tavuk tozu serpin, ardından kaynar suda 3 dakika buharda pişirin.
4. Mısırı ve bezelyeyi hazırlayın ve ardından havuçları küçük küpler halinde kesin.
5. Tencereye su ekleyin ve biraz tuz ekleyin, su kaynadıktan sonra tencereye dökün ve pişirin ve kurumasını kontrol etmek için suyu alın.
6. Buharda pişirilmiş tofuyu çıkarın ve yemek çubuklarını kullanarak çiçeklere ayırın.
7. Pişmiş doğranmış sebzeleri tabağın ortasına dökün.
8. Domates sosunu bir kaseye dökün, 1 yemek kaşığı şeker ve sirke ekleyin, iyice karıştırın ve biraz su nişastası hazırlayın.
9. Yağı bir tencerede ısıtın ve kıyılmış sarımsağı kızartın.
10. Domates sosunu dökün ve güzel kokup köpürene kadar soteleyin.
11. Sonra su nişastasını dökün ve gorgon haline getirin.
12. Tofunun üzerine eşit olarak dökün.
