Daha az yağ, daha az tuz, kahverengi pirinç, İspanyol deniz ürünleri risotto'nun azaltılmış yağlı versiyonu - Yemeği
Gerekli malzemelerin bir grup fotoğrafı (safran köşeye gizlenmiştir) Tavuk çorbası, bir gün önce satın alınan tavuk rafından yapılır.
Kahverengi pirinç önceden yarı yarıya pişirilir Kahverengi pirinci pişirmek için beyaz pirinç düğmesine basıyorum. Maydanozu doğrayın, domatesleri soyun ve küp küp doğrayın, soğanları doğrayın, sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın, midyeleri temizleyin, karidesleri arkadan alın, deniz tarağını temizleyin ve kullanım için dilimleyin (önceden olmalı Hazırlan yoksa acele edeceksin)
Midye ve karidesleri önceden pişirmek için biraz tavuk suyu ve beyaz şarap içeren bir tencere kullanın, bir kenara koyun.
Deniz mahsullü risotto tavasına biraz zeytinyağı ilave edin, yağ sıcak olduktan sonra soğan ve sarımsağı ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin
Doğranmış domatesleri ekleyin ve meyve suyu için karıştırın
Sosis ekleyin ve kızartın.
Yeşil fasulyeleri ekleyin ve bir süre kavurun.
Kahverengi pirinci ekleyin ve pirinç domates suyuyla kaplanana kadar kızartmaya devam edin.
Safran ekleyin ve eşit şekilde kızartın
Renkli biber parçaları ekleyin ve eşit şekilde kızartın
Tavuk suyunu ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın
Kaynattıktan sonra biraz karabiber, az miktarda toz tuz ve füme kırmızı biberi öğütün, iyice karıştırın, tencereyi kapatın ve kısık ateşte pişirin
Yaklaşık 15 dakika (kahverengi pirinç pişmek üzereyken tadına bakın) kalamar halkalarını, tarakları, midyeleri ve pirince gömülü karidesleri ekleyin, ardından üzerini kapatın ve pişirin
Çorbanın neredeyse hasat edildiğini görürseniz ısıyı kapatabilirsiniz (çorbadan biraz bırakın, otantik olamayacak kadar kuru kalmayın)
Tencereden limonları koyun, yemek yerken içine biraz limon sıkın, sağlıklı ve lezzetli
