g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Suşi Çörekler - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

300 gram

Süt

145 ml

Beyaz şeker

30 g

Yumurta

55 g

tuz

Maya

3,5 g

Aksesuarlar: 2 yaprak deniz yosunu, 2 yumurta, 2 salatalık, uygun miktarda acı biber sosu, uygun miktarda pirinç, uygun miktarda tuz, biraz siyah susam

[Baicui Happy Baking] Suşi çörekler nasıl yapılır 1 Ekmek yapmak için gerekli tüm malzemeler: 300 gr yüksek glüten unu, 55 gr yumurta, 145 gr süt, 3 gr tuz, 30 gr beyaz şeker, 3,5 gr maya. Bunları karıştırma kovasına koyun.

2 Erişteleri 20 dakika pişirin. Ekmek makinesi için 20 dakikalık bir yoğurma programı ile başlayın. Birkaç dakika dinlenin ve ardından 20 veya 25 dakikalık bir yoğurma programı.

3 Yüzeye uyum sağlamak kırılmaz bir film tutabilir.

4 Bir leğene koyun, ıslak gazlı bezle örtün ve fırında 1 saat mayalayın. Ya da sıcak bir yere koyun.

5 Fırına koyarken yan tarafa küçük bir kase sıcak su ekleyin.

6 Hamur 1 saat sonra fermente edilir. Parmağınızı una batırın ve ortasına bir delik açın, büzülmeden mayalanacaktır.

7 Fermente edilmiş hamuru yaklaşık 66 gramlık küçük hamurlar haline getirin. Streç film ile örtün ve 15 dakika bekletin. Şu anda suşi yapabilirsiniz. Ayrıca suşiyi önceden de hazırlayabilirsiniz.

82 yumurtayı çırpın. Biraz yumurta yıkayın ve ekmeği bir süre fırçalayın. Kalanına biraz tuz ekleyin, tencereye dökün ve 2 küçük yumurta krepini yayın.

9 Pirinci deniz yosununun üzerine sürün ve en sevdiğiniz sosu pilavın üzerine yayın. Suşi için kırmızı biber sosu sürdüm. Salata sosu da lezzetlidir ~ Kişisel damak zevkinize göre değişir ~

10 Salatalık şeritlerini yumurta krepinin üzerine yerleştirin.

11 Yumurtalı pastayı yuvarlayın.

12 Suşi yuvarlayın. 8 küçük hamurun iki parça suşiye ihtiyacı vardır. Sarılı suşi, suşinin her iki yanındaki düzensizlikleri ortadan kaldırır. 8 parçaya eşit olarak kesin.

13 suşi eriştesi

14 Kabartılmış küçük hamuru bir daire şeklinde açın ve yağlı suşiye sarın.

15 Sarılı hamuru 40 dakika kabarması için fırına koyun. Izgara tavasının altındaki ızgaraya küçük bir kase sıcak su koyun. Korkarım ekmek piştikten sonra iyi görünmeyecek. Tart kalıbına 5 tane koyun. Kalıba koymak istiyorsanız, yağı fırçalamayı unutmayın ~ daha iyi kalıptan çıkarma.

16 Mayalanmış hamurun üzerine yumurta sıvısı sürün. Siyah susam serpin ~ Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 15 dakika pişirin. Yarı yolda dikkat edin. Üst renk çok güçlüyse bir parça kalay folyo ile kaplayın.