Malzemeler
Yüksek glütenli un
270 g
Düşük glütenli un
30 g
Yumurta sıvısı
25 g
Kuru maya
3g
tuz
2 g
Pudra şekeri
40 g
Shimizu
25 g
Hafif krema
45 g
Aksesuarlar 103 gr havuç, 65 gr su, 18 gr tereyağı
Havuçlu ekmek nasıl yapılır # # 1 Havuçları soyun ve küçük parçalar halinde kesin
2 Mutfak robotuna koyun, 65 gram su dökün ve püre haline getirin
3 Yüksek glütenli unu ve düşük glütenli unu geniş bir kaseye koyun, havuç püresini dökün ve yemek çubuklarıyla iyice karıştırın
4 Karışık unu ekmek makinesinin kovasına koyun, tereyağı hariç tüm malzemeleri dökün ve hamur düğmesini başlatın
5 Hamuru yaklaşık 20 dakika karıştırdıktan sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve yaklaşık 10 dakika karıştırın
6 Karışık hamurdan büyük bir film parçası çekilebilir
7 Sferonizasyonu çıkarın ve büyük bir kaseye koyun, üzerini nemli bir bezle örtün ve boyutunun 2,5 katına fermente etmek için ılık bir yerde bırakın.
8 Fermente hamur
9 Basınç egzozunu çıkarın
10 üçe bölün
11 Bir porsiyon alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın
12 Bir uçtan toplayın
13 Tost kutusuna koyun, üzerini nemli bir bezle örtün ve fırına koyun, fermantasyon düğmesini 9 dakika tam fermantasyona başlatın
14 Fermente
15170 derecede önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına koyun ve 48 dakika pişirin
16 Fırın sıcakken üzerine yatarak dökün ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
17 bitmiş ürün
18 bitmiş ürün
-
- Domuz göbeği ve enoki mantar ruloları
-
- Kıyılmış lahana
-
- Bira ördek
-
- Balık Göbek ve Havuç Tenceresi
-
- Salatalık ile karıştırılmış fıstık
-
- Domates sosu ve yumurta çorbası
-
- Tavada mor tatlı patates kırmızı hurma susamlı kek
-
- [Baicui Happy Baking] Suşi Çörekler
-
- Acılı balık yahnisi
-
- Onüç Kokulu Kerevit
-
- Domuz göbek ruloları
-
- Karidesli patates kızartması
