Portakal Çikolatalı İki Renkli Pound Kek - Yemeği
Her zaman bir pound kek yapmak istemişimdir, ancak başarısızlıktan korkuyordum, bu yüzden defalarca pes ettim ... Geceleri portakalları soyarken, aniden portakal kabuğunu bir pound kek yapmak için bırakın diye düşündüm ... Saf portakal aromasını sevmiyorum, bu yüzden ilk pound kek olmasına rağmen, yine de cesurca bir karışım buldum ... Çatlaklar güzel ve tadı ferahlatıcı, isterseniz deneyebilirsiniz! Düşük glütenli un 72 gram kakao tozu 10 gram Kabartma tozu 2 gram Pudra şekeri 62 gram Tereyağı 82 gram Yumurta sıvısı 82 gram portakal kabuğu Doğru miktar Şeker (şekerli su) 10 gram Su (şekerli su) 50 gram
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın (portakal kabuğunu biraz şekerle önceden koruyun)
Adım 2
Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın. Hafifçe çırpmak için şekeri ekleyin (evde pudra şekeri yok, bu yüzden ince şeker kullanıyorum), ardından küçük porsiyonlarda yumurta sıvısı ekleyin ve su ile yağın ayrışmasını önlemek için her seferinde eşit şekilde çırpın. Hafif sarı kabarık tüy benzeri şekil, hacim gönderilmeden önce yaklaşık iki kat daha büyüktür
Aşama 3
Turşu portakal kabuğunu çırpılmış tereyağı ile karıştırın, eşit şekilde çırpın ve ardından tereyağı hamurunu iki eşit porsiyona bölün.
4. adım
31 gr düşük toz, 10 gr kakao tozu, 1 gr kabartma tozu bir tereyağı ezmesine ekleyin
Adım 5
Eşit şekilde karıştırın ve ayırın
6. Adım
41 gr düşük toz ve 1 gr kabartma tozunu başka bir porsiyon tereyağı ezmesine ekleyin
7. Adım
Eşit şekilde karıştırın ve ayırın
8. Adım
Karışımı tercihinize göre kalıba dökün ve fırını 180 derece önceden ısıtın.
9. Adım
Büyük baloncuklar oluşturmak için birkaç kez çalkalayın, ardından yaklaşık 35-40 dakika fırına koyun, hamur yapmamaya dikkat edin ~ Ardından şekerli su, 10 gr şeker ve 50 gr su hazırlayın, kaynatın, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
10. adım
Daha sonra pastanın temiz olup olmadığını görmek için bir kürdan kullanın ve pişirilir ~ 2 dakika soğumaya bırakın ve sonra kalıptan çıkarın.Şekerli suyu 6 tarafa eşit şekilde fırçalayın ve şekerli suyun tamamını uygulayın. Sonra streç filmle sarın, buzdolabına koyun ~ 3 gün sonraya kadar bekleyin, çıkarın, sıcaklığına döndükten sonra daha lezzetli olacak!
11. adım
Kestikten sonra sürpriz! Hahahaha
