g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Fasulye Ezmeli Danimarka Tostu - Yemeği

Malzemeler

225 g

Düşük toz

75 g

Beyaz şeker

30 g

süt tozu

10 g

Yumurta

1 parça

tuz

Maya

6 g

125 ml

Tereyağı

24 g

Aksesuarlar 140 gr tereyağı

Kırmızı fasulye ezmesi Danimarka usulü tost yöntemi 1 Tost için malzemeleri tartın.

2140 gram tereyağını dilimler halinde kesin.

3 Hamuru yapmak için tüm malzemeleri karıştırın ve bir hamur oluşturun. (Tereyağı hariç)

4 Tereyağı ekleyin ve tamamen genişleyene kadar hamur karıştırıcısı ile yoğurun.

5 Karışık hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika dondurun.

6 Hamuru dondururken dikdörtgen şekle sardığınız tereyağını açıp buzdolabına koyun.

730 dakika sonra hamuru çıkarın, normal bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve tereyağını hamurun ortasına koyun.

8 İki yüzü katlayın ve eklemi sıkıca bastırın.

9 Hamuru dikdörtgen şekle getirin ve ters çevirin.

10 Soldan sağa çeyreklik ve sağdan sola çeyreklik katlayın.

11 Çeyrek katlamayı tamamlamak için tekrar ikiye katlayın.

12 Dikdörtgeni tekrar açın.

13 Ortaya kırmızı fasulye ezmesi dolgusu koyun.

14 Aşağıdan yukarıya doğru katlayın.

15 Biraz kırmızı fasulye ezmesi dolgusu koyun.

16 Üstü tekrar aşağı katlayın. % 30 indirimi tamamladı.

17 Buzdolabına koyun ve 1-2 dakika dondurun, çıkarın ve temizleyin.

18 Hamurun her iki tarafını da kesip ikiye bölün.

19 İki parçayı üst üste koyun.

20 İstifledikten sonra üç uzun şerit halinde kesin. Kesik taraf yukarı bakar ve aynı zamanda hafifçe gerilir.

21 Örgüler halinde örgülü.

22 Kesilmiş köşeleri kırbacın altına koyun ve fermantasyon için tost kutusuna koyun.

23 Tam 8 dakikaya fermente edin.

24 Yüzeye bir kat yumurta akı sürün.

25 İkinci ve son kat olmak üzere 180 ° 'de 5 dakika ön ısıtma yapın ve yukarı ve aşağı ateşleyin. Tost kutusunu fırın tepsisine koyun ve birlikte pişirin. 40 dakika. Ortada kalay folyo ile örtün.

26 Son on dakika boyunca, her adımda fırının yanında kalın, çünkü her an pişirme imkanı vardır. Çıkan güzel Danimarka tostuna baktığımda mutlu oldum ve sevdiğim başka bir ekmeğe meydan okudum.