g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chaoshan kızarmış erişte - Yemeği

"Her yerde özel atıştırmalıklar vardır ve her gezgin, zaman zaman memleketinin inceliklerini özleyecektir. Çoğu durumda, bir gezgin için, en sevdiği atıştırmalıkları yemek ve en sevdiği lezzeti kaçırmak için memleketine sık sık dönmek mümkün olmayabilir! Neyse ki, artık ulaşım daha gelişmiş ve lojistik giderek daha rahat hale geliyor.Birçok lezzet ve belki de bitmiş ürün teslim edilemiyor, ancak hammaddeler büyük süpermarketlerde veya çevrimiçi alışveriş merkezlerinde bulunabilir. İş ya da yaşam fark etmeksizin, her zaman aynı fikir olmuştur: kötü bir şey yoktur, sadece bunu yapmama kararlılığı vardır! Tıpkı memleketin inceliği gibi belki dışarıdaki gezginler de memleket havasını tadamazlar ama sadece lezzetten bahsederseniz, aynı hammaddelere sahip olduğunuz ve yöntemi bildiğiniz sürece yine de tadı çok güzel yapabilirsiniz! Bugün sizinle paylaşmak istediğim şey, Chaoshan'ın özel atıştırmalıklarından biri olan Chaoshan kızarmış noodle'ları! Fanpi, Chaoshan halkının adıdır ve takma adı aynı zamanda "tatlı patates tozu", "tatlı patates tozu" ve "tatlı patates tozu" olarak da adlandırılır. notlar: Herkesin nereli olduklarına göre aşağı yukarı bir üstünlük duygusu var ve ben bir istisna değilim Bir Kaoshan yerlisi olarak kendimle gurur duyuyorum. Sonunda evlendiğim ortak bir Kaoshanlı olmamasına rağmen, Chaoshanese'ye özgü güzel niteliklere sahip olduğum için gurur duyuyorum! Bir kişinin beslenme alışkanlıkları, bir insanın ne tür bir kalite olduğunu aşağı yukarı söyleyebilir! Aynı şey tek bir yerdeki insanlar için de geçerlidir! Kaoshan halkı geçim kaynağı olarak denize güvenir, ataları balıkçılığı esas iş olarak kullanırlar, deniz mahsullerini yemeyi severler ve denize gitmeleri gerekirdi. Rüzgar ve dalgalardan korkmazlardı, bu yüzden Kaoshan halkı risklerden korkmazdı. Chaoshan halkı çoğunlukla diyetlerinde malzemelerin orijinal tadını takip eder, ancak yiyeceğe uygun birçok sos türetebilirler, bu nedenle Chaoshan halkı yeniliğin peşindedir. Yeni nesil Chaoshan halkı artık sadece atalarının ayak izinde kalmıyor, biber, biber ve diğer ağır tada sahip yiyecekler gibi yeni şeyleri özgürce kabul edebiliyorlar.Bu nedenle, Chaoshan halkı güçlü bir kabul ve geniş bir hoşgörüye sahip! Risklerden korkmayan, yenilik peşinde koşma, güçlü kabul etme yeteneği, geniş tolerans, düşünmeye cesaret etme ve çalışmaya cesaret etme, bu aynı zamanda tüm dünyada Chaoshan Chinese'in ihtişamını da elde etti! Küçük notun içeriği bir Kaoshanlı olduğunuzu göstermek değil, Kaoshan halkının ince tarzını paylaşmaktır! İnsanlar bu dünyada daha iyi hayatta kalmak istiyorlarsa, daha iyi bir ruh öğrenmeleri gerekir! Kaoshan halkının hiçbir kusuru olmadığı için değil (Kaoshan halkının iyi olmadığını ya da kötü olduğunu söylemek istiyorsanız, lütfen sapın!), Sadece kendimizi daha güçlü kılmak için başkalarının güçlü yanlarından öğrenmemiz gerekiyor! " Malzemeler

Fanpin 600 g
etli börek Doğru miktar
Karides Doğru miktar
jambon 2 parça
Yeşil fasulye filizi 4 kuyruk
havuç Yarım
Arpacık soğanı 2 ağaç
Yumurta 3
Kırmızı biberli erişte Doğru miktar

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1600 gr erişte alın (burada pişirdim 3 yetişkin ve 2 küçük çocuk miktarıdır)
2 Toz çubuğunu yumuşatmak için ılık suyla ıslatın.
3 Köfteleri şeritler halinde, karides ve jambonu küçük dilimler halinde kesin. 3. (Burada kullanılan karides, onu satın alan başkası tarafından soyulur. Köfte, bazı yerlerde bulunmayan Chaoshan köftesidir. Yağsız et veya kalamar veya tavuk taşlığı gibi en sevdiğiniz et yemekleriyle değiştirebilirsiniz. Ancak yağsız et ise Yağsız eti erişte önündeki basamağa koyun, aksi takdirde yağsız et özellikle sert olacaktır! Tabii ki köfte lezzetini denemek istiyorsanız Chaoshanren'den satın alabilirsiniz ve köfte vakumla paketlenebilir SF Ekspres! Dürüst olmak gerekirse, benim aracılığımla satın almak benim için sorun değil!)
4 Maş fasulyesi filizlerini yıkayın, havuçları doğrayın ve yeşil soğanları dilimlere ayırın.
5 Çubukları ıslattıktan sonra, kullanım için kaldırılabilirler.
6 Bir tencerede yağı ısıtın.
73 yumurtayı çırpın.
8 Yumurtaları karıştırın. (Kızarmış pilav, kızarmış erişte ve kızarmış erişte, tavaya yapışmasını önlemek için diğer garnitürlerden önce karıştırılabilir.)
9 Köfteleri, karidesleri ve jambonu ekleyin ve kavurun.
10 Karidesin rengi hafifçe değişene kadar kızartın.
11 Sebze sebzeleri, yani maş fasulyesi filizi, havuç parçaları ve yeşil soğanları ekleyin.
12 Tüm bulaşıkları eşit şekilde karıştırın ve uygun miktarda su ekleyin. (Erişteleri kızartırken biraz daha su ekleyebilirsiniz. Su eksikse erişte tavaya yapışacaktır. Elbette bazı insanlar erişte yemeyi severler ve biraz yanmış yemeyi severler. Sonra biraz daha az su ekleyin Sorun değil. Dinle!)
13 Kırmızı biberli erişteleri ekleyin. (Kaoshan'ın eski nesilleri baharatlı yiyecekler yemeye cesaret edemez. Günümüzde pek çok genç yeterince baharatlı değil. Tadı çok güzel olması için biraz biber ekleyin. Elbette, biber yemeyi sevmediğiniz adımı atlayabilirsiniz.)
14 Doğru miktarda tuz ve tavuk özü ekleyin.
15 Tüm garnitürleri eşit şekilde karıştırdıktan sonra, çok konsantre olmamak üzere bulaşıkları biraz dağıtmak için bir spatula kullanın.
16 Pembe çubuğu ekleyin.
17 Uygun miktarda soya sosu ekleyin.
18 Erişte pişene ve servis edilmeye hazır olana kadar karıştırın.
19 Tencere ve tabaktan çok lezzetli!
20 Son fotoğraflara bakın.
21. Aileye yemek dağıtmak için kaseyi doldurun.

İpuçları

1. Tavaya yapışmasını önlemek için kızarmış pilav, kızarmış erişte ve kızarmış erişte diğer garnitürlerden önce karıştırılabilir. 2. Erişteleri kızartırken biraz daha su ekleyebilirsiniz, su eksikse erişte tavaya yapışacaktır. Elbette, bazı insanlar biraz yanık erişte yemeyi severler, bu yüzden bir damla su eklemek zarar vermez. Nasıl istersen!

Gül sebzeli krep

Basit Soya Yağı Kabuğu Köfte