g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

210 g

Düşük glütenli un

90 g

Pudra şekeri

96 g

tuz

4g

süt tozu

25 g

Bütün yumurta sıvısı

90 g

Su

54 g

Tereyağı

72 g

Aksesuarlar Yüksek glüten unu 210 g düşük glütenli un 90 g ince şeker 24 g maya 6 g su 240 g bölmeli tereyağı 5 g

Eski ekmek tarifi 1 Mayayı eritmek için ılık su kullanın

2 Parçalı tereyağı haricinde aksesuarlardaki malzemeleri eşit şekilde karıştırın

3 Maya suyu ekleyin ve iyice karıştırın

4 Yağlı bir bezle örtün ve ılık bir yerde mayalayın

5 Yüzeyde petek görünene ve şişene kadar fermantasyon

6 Ekmek makinesine tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ana malzemeye koyun ve mayayı ekleyin.

7 Yoğurma işleminden sonra oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ardından yoğurma işlemi, fermantasyon

8 Fermente hamur

9 Mayalanmış hamuru altı porsiyona bölün ve 10 dakika dinlenin.

10 Fırın tepsisine şekil verme

11 Fırının altına bir kase kaynar su koyun 40 dakika mayalayın, sonra 30 dakika 170 derecede pişirin

12 Pişirdikten sonra, sıcakken dilimlenmiş tereyağı sürün

Kızılcık Kurabiyeleri

Chaoshan Modouwan Çorbası # Taze buradan #

Çıtır Peynir Çubukları

Domuz Soslu Domuz Eti

Buharda pişmiş yumurta

Salatalıklı kızarmış jambon

Susam Yağlı Erişte Çorbası

Noel ağacı

Karidesli Wanton Erişte

Sütlü tost

[El yapımı mutfak] Hindistan cevizli simit

Deniz Tarağı Eti ve Taze Kalamarlı Arı Çorbası