g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sibao Kızarmış Sos - Yemeği

Malzemeler

Yağsız domuz eti

150 g

Bahar bambu çekimleri

150 g

Kurutulmuş tofu

150 g

Aksesuarlar: Soya salçası: 1 küçük torba tatlı erişte sosu, 1 küçük torba Pixian su teresi, 1 yemek kaşığı, büyük fıstık, 1 büyük avuç yeşil soğan, 1 dilim zencefil, küçük yarım parça kaya şekeri, 1 küçük avuç pirinç şarabı, 2 yemek kaşığı

Sibao Kızarmış Sos yöntemi 1 Tencereye yağ eklemeden önce güzel kokulu fıstıkları kısık ateşte yavaşça soteleyin, iki veya üç dakika sonra yüzeydeki kahverengi lekeleri gözlemleyin, ocağı kapatın ve tencereyi kullanın. İki veya üç dakika daha karıştırarak kızartın ve çıkarın. Soğuduktan sonra kırılgan hale gelecektir, bu yüzden fıstık derisini ellerinizle ovun.

2 Yağsız eti, bahar bambu filizlerini ve kurutulmuş tofuyu aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Zencefili kıyın ve yeşil soğanları doğrayın.

3 Tencerede yağ sıcakken, doğranmış yağsız domuz eti ve doğranmış bahar bambu filizlerini ekleyin, et beyaz olana kadar karıştırın, pirinç şarabı ekleyin, iki kez kızartın, ardından soya fasulyesi ezmesi ekleyin, Tatlı erişte sosu, Pixian su teresi, kaya şekeri, yavaşça kısık ateşte kızartın, biraz yapışkan geliyorsa 2 yemek kaşığı su ekleyin, çok fazla değil Çoğu, çünkü sos ısıtıldığında daha ince hale gelecektir.

4 Tencerede sosu köpürmeye başlayın, kuru soya peyniri, kıyılmış zencefil, yeşil soğanı dökün, tekrar köpürene kadar 1 dakika karıştırın. Hazırlanan çiçekleri dökün Çiğ pirinci karıştırın ve ocağı kapatın.