Otantik Tiramisu - Yemeği
Malzeme: Resimde gösterildiği gibi satılmamış çikolata tozu ve demlenmiş espresso (yaklaşık 500ml) Şeker: 120g Mascarpone peyniri: yaklaşık 500 gr (bir kutu) Yumurtalar: 6 (orta boy) Parmak bisküvileri: 400g (bir torba)
Sarısı protein ayrımı
Yumurta sarısı 60g şekeri bir macun haline getirin, sadece beyaz ve parlak hale getirin
Beyaz ve parlak
Daha sonra porsiyonlara mascarpone peyniri ekleyin (kaşıkla), biraz ekleyin ve bir makine ile çırpın.
Mascorpone peyniri
Mayonezi kullanmak için bitirin
Yumurta akı çırpıldıktan sonra 60 gr ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Mayonez ve beze karıştırın ve bir kenara koyun.
Kahveye iki kaşık şeker ekleyin, ardından parmak bisküvilerini ıslatın.
Altına bir kat sos koyun, ardından parmak bisküvilerini sıraya koyun
Üst üste bir kat sos düzenleyin. Tiramisu için uygun bir kap çok önemli diye düşünüyorum Şahsen ben daha iyi düzenlenmiş kare cam kapları tercih ediyorum.
Son olarak, üzerine bir kat çikolata tozu (kakao tozu) serpin ve yemekten önce iki saatten fazla buzdolabında bekletin.
Bitti
Bitti
Bitti
