Ekşi Erişte Çorbası - Yemeği
Lavaboya 200 gr un ve 1 gr tuz ilave edilerek karıştırılır, 100 gr su ilave edilerek karıştırılır, Havzanın% 80'i topaklandığında ovalayın, Çok fazla kuru un varsa az miktarda su ilave edin, Pürüzsüz ve sert bir hamur olana kadar yoğurun, Hamuru oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat prova
Provadan sonra hamur iki veya üç küçük hamura bölünür Basit yoğurma işleminden sonra, oklava kullanarak havalandırın ve düzleştirin ve eşit şekilde açın.
Hamurun üzerine mısır nişastası serpin ve katlanır bir yelpaze gibi katlayın. Beğendiğiniz genişliğe kadar kesin.
Bir kaseye doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, pul biber, toz biber, beyaz susam koyup bir çorba kaşığı kızgın yağ dökün.
Hafif soya sosu, balzamik sirke, yağ tüketimi ve tuz ekleyin (bir gram, çünkü hafif soya sosunun tadı tuzludur). Bir kase kaynar suya dökün ve daha sonra kullanmak için eşit şekilde karıştırın.
Erişte üzerine bir tencere kaynar su kaynatın ve daha sonra kullanmak için bir yumurta kızartın.
Pişmiş erişte ve sahanda yumurta yapmacık bir şekle sahiptir. gerçekleştirmek
