Çizgili levrek
1 parça
Yardımcı maddeler: çok yağ, fazla yağ tüketimi Mısır 1 küçük avuç dolusu çam fıstığı 1 küçük avuç istiridye sosu 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı beyaz biber 1 tatlı kaşığı pişirme şarabı 1 yemek kaşığı zencefil tozu 1 çay kaşığı mısır nişastası orta miktarda domates salçası 2 yemek kaşığı eski sirke 1/2 yemek kaşığı Sincap levrek nasıl yapılır 1 Bir levrek 2 adet mısır ve çam fıstığı 3 Levreği yıkayıp kesin 4 kesilmiş çapraz desen bıçak çiçekleri 5 İstiridye sosu, şeker, beyaz biber, şarap ve zencefil tozu ile 30 dakikadan fazla marine edin 6 Marine ettikten sonra, balığı mısır nişastası, balık kafası ve kemikler ve balık gövdesi ile, özellikle de çapraz desenin çizildiği yerde hafifçe vurun. 7 Tencereyi ısıtın, yağı dökün 8 Çapraz telli balığı koyun ve önce kızartın 9 Kızarttıktan sonra 10 Kızarmış balık kafası ve balık kılçığı 11 Balık gövdesi soğuduktan sonra, yeniden kızartmak için koyun. 12 Hazırlık, domates sosu, eski sirke, şeker, karabiber 13 Tencereye biraz yağ bırakın, 14 Domates sosu, şeker, karabiber, sirke dökün, karıştırın ve iyice karıştırın 15 Koyulaştırmak için su ekleyin 16 Mısır taneleri ve çam fıstığı ekleyin 17 Balığın üzerine dökün.