g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Shawan Kasabasının ortasında ~ Ginger süte vurur - Yemeği

"Zencefilin süte çarpmasıyla ilgili bir efsane vardı: Geçmişte Shawan Kasabası, Panyu, Guangdong'da yaşlı bir kadının öksürüğü vardı ve daha sonra zencefil suyunun öksürükleri iyileştirebileceğini öğrendi, ancak zencefil suyu yaşlı kadınların içmesi için çok baharatlı. Kayınpeder aşağı inerken manda sütünü şekere koydu, kaynattı ve bir kase zencefil suyuna döktü.Sütün bir süre sonra yoğunlaşması ve kayınvalidenin onu içtikten sonra kokuyla dolması garipti. Hastalık ikinci gün iyileşti. Shawan Kasabasında süt çarpması yayıldı. Shawan halkı "yoğunlaşma" "gömüldü", bu nedenle "jiang çarpan süt" de Shawan'da "zencefilli gömülü süt" olarak adlandırılıyor. "Zencefilli süt" yapma prensibi: Zencefil sütü, esas olarak sütün belirli bir sıcaklık aralığında (40 derece-100 derece) zencefil suyu ve sütün kimyasal etkisiyle pıhtılaştırılmasıyla yapılır. Geleneksel üretim yöntemindeki adım, bitmiş ürünün tadı daha iyi hale getirmek için sütün sıcaklığını biraz düşürmektir. Zencefil, iyi ilacı ve yemeğiyle bilinir. Araştırmalar, zencefilin salisilik aside benzer özel bir madde içerdiğini bulmuştur. Seyreltildikten sonra, kan lipidlerini, kan basıncını düşürmek, trombozu ve miyokard enfarktüsünü önlemek için kan inceltici görevi görür. Özel bir iyileştirici etkiye sahiptir.Düzenli tüketim sağlığı koruyabilir ve vücudu güçlendirebilir.Sağlık bakımı ve uzun ömürlülüğün etkisi hayatın her kesiminden insanlar tarafından sevilir. " Malzemeler

Zencefil 200 g
Buffalo 400 ml

Aksesuarlar

Şeker 3 kaşık

Tatlılık Damak zevki
pişirmek Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Eski zencefili seçin Zencefil ne kadar yaşlandıkça, o kadar ısınır, o kadar eski zencefil güçlüdür! Daha fazla zencefil parçası vardır. Çamurlu ve yıkanmamış eski zencefil almayı seviyorum.
2 Eski zencefili yıkayıp püre haline getirin, mutfak robotuyla ezebilir veya aletiniz yoksa bıçak kullanabilirsiniz.
3 Gazlı bezle sarın veya tortuyu süzerek suyunu alın.
4 Her biri 50 ml zencefil suyu içeren iki kase yapıyorum. Kişisel tercihe göre miktar artırılabilir veya azaltılabilir, ancak çok da küçük olamaz.
5 İki kutu için ithal tam yağlı saf süt kullanıyorum ve sadece 400ml kullanıyorum Standart bir kase zencefil sütü, kullanılan zencefil suyunun miktarına bağlı olarak 200 ml ila 250 ml süt gerektirir.
6 Bir tencerede çiğ suyu veya kuru su damlacıklarını kaynatın, bir tencereye süt ve şeker dökün, hafif kaynayana kadar kısık ateşte karıştırın ve ocağı kapatın. En iyisi sütü tadı daha lezzetli olan güveçte veya toprak kapta kaynatmaktır.
7 Kaynamış sütün süzülmesi gerekir, böylece sütün tadı yumuşak ve yumuşak olur.
8 Süt sıcaklığının yaklaşık 80 derece olması ve "çarpmaya" başlamaya hazır olması gerekir.
9 "Tümsek" belirli bir yükseklik ve eğim açısı gerektirir, onu kaldırmakta tereddüt etmeyin ve anında böylesine mükemmel bir füzyona güvenerek 5 saniyede vurun.
10 Süte vurduktan sonra karıştırmayın, yapısına zarar verirse kaymaz, yaklaşık 10 dakika bekletip servis yapın.
On bir dakika sonra zencefil süte çarpar ve kaşığı taşıma özelliğine sahiptir.
12 Sıcak ve baharatlı, sabırsızlanıyorum! Sıcakken yemeyi seviyorum! Yaz aylarında buzdolabında bırakıp yiyebilirsiniz. Sıcağı serinletmek için soğuktur. Yumuşacık dokusu iki kat süt gibidir; ayrıca sütün üzerine biraz pişmiş kırmızı hurma veya kırmızı fasulye koyup birlikte yiyebilirsiniz Yo! Sevgili dostlar, siz de yapabilirsiniz!