Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Aksesuarlar 25 gr tereyağı 25 gr tuz 2 gr şeker 25 gr yumurta sıvısı 35 gr su 60 gr süt tozu 5 gr maya 3 gr pudra şekeri
Pancar çorbası ekmeği nasıl yapılır 1 Maya önce ılık suda çözülür
2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, pürüzsüz olana kadar yoğurun, 12 gram tereyağı ekleyin
3 Genişletme aşamasına kadar yoğurun, boyutunun 2-2 · 5 katı kadar mayalanması için ekmek makinesine yuvarlayın
4 Fermente hamur
5 Egzozu çıkarın, 4 parçaya bölün ve 20 dakika bekleyin.
6 Rulo oval
7 İki yüzü birbirine katlayın, her iki ucunda ince bir orta tambur ile bir zeytin şekli oluşturmak için elin ağzını sıkıca sıkıştırın
8 Hamurun tamamı ikincil fermantasyona uğrar
9 Orijinal boyutunun iki katına fermente edilmiş
10 Kesmek için keskin bir bıçak kullanın (biraz daha derin yaptım)
11 Krema poşetine 13 gram tereyağı koyun ve ağzına sıkın
12 Yüzeyi yumurta sıvısı ile fırçalayın, ardından kalın pudra şekeri serpin, fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın, orta tabakayı, üst ve alt sıcaklığı yaklaşık 15 dakika, altın yüzeyi görebilirsiniz
-
- [El Yapımı Yemek] Klasik Tereyağlı Rulo
-
- Vejetaryen Lif Kabağı
-
- Biber Mantarlı Tavuk
-
- Dongrong Çıtır
-
- Durian Marshmallow Kahvesi
-
- Siyah Susamlı Tost
-
- Hardallı domuz eti
-
- Küçük kızarmış domuz eti
-
- Hafif cheesecake
-
- Brokoli ile kızarmış mantar
-
- Yeşil biber kızarmış köfte
-
- Kanton Beş Nen Ay Pastası
