Patates ve Havuçlu Haşlanmış Sığır Tabağı - Yemeği
"Patates ve havuç ile haşlanmış dana eti tuzlu, hoş kokulu ve ağızda yumuşaktır, besinler açısından zengindir." Malzemeler
- Sığır Eti 500 g
- Patates 2 parça
- havuç 2 parça
- soğan 1 parça
- domates 1 parça
- zencefil bir miktar
- Kurutulmuş alıç dilimleri bir miktar
- Yıldız anason 1 parça
- Defne yaprağı 1
- Soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Sığır filetosu 1 cm küpler halinde doğrayın, patatesleri ve havuçları ocakta doğrayın, soğanları küçük parçalara ayırın ve domatesleri doğrayın.
-
3 Bir tencerede suyu ısıtarak haşlayın ve beyazlatılmış sığır filetosu ekleyin, suyun çamurlaşmasını izleyin ve tencereyi kaynatın, çok uzun süre haşlamayın, et sertleşir. Sığır eti çıkarın ve ılık suyla yıkayıp bir kenara koyun.
-
4 Zencefil, yıldız anason ve defne yapraklarını soğuk yağla tencereye ekleyin ve soteleyin.
-
5 Soğanı ekleyip birkaç kez kavurun, ardından domates ve dana etini ekleyip bir süre kızartın, uygun miktarda soya sosu, hafif soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin.
-
6 Güveç içine dökün, birkaç dilim alıç ekleyin (bu etin pişirilmesini kolaylaştırabilir), sığır etinin üzerine uygun miktarda sıcak su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 50 dakika pişirin.
-
7 Patates ve havuçları ekleyin, biraz tuz ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin Havuç ve patates pişince tadı için tavuk esansı ekleyin.
-
8 masada
