Matcha Kremalı Pasta Rulosu - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın
2. İki adet temiz ve yağsız kap alın ve yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın.
3. Yumurta sarısına mısır yağı, süt ve tuz ekleyin
4. Eşit olarak çırpın
5. Matcha tozu ve düşük glütenli unu karıştırın ve eşit olarak yumurta sarısına eleyin
6. Eşit olarak hassas bir matcha yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın
7. İnce toz şekeri üç kez yumurta beyazına ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile yüksek hızda çırpın.
8. Yumurta akı ıslanıp köpükleninceye kadar çırpın, yani çırpma teli kaldırılarak çıkarılan yumurta akı ucu kanca şeklindedir.
9. Bezein 1 / 3'ünü alın ve matcha yumurta sarısı hamuruna koyun ve iyice karıştırın
10. Karışık kek hamurunu beze geri dökün
11. Eşit olarak yukarı ve aşağı karıştırın
12. Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, hamuru fırın tepsisine dökün ve yüzeyi düzgün bir şekilde kazıyın, büyük baloncuklar oluşturmak için fırın tepsisini birkaç kez sallayın
13. Fırını önceden 170 derece yukarı ve aşağı ısıtın, fırın tepsisini orta kata koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin
14. Pişmiş keki çıkarın ve hafifçe sallayın
15. Izgara ağının üzerindeki fırın tepsisini ters çevirerek çıkarın ve ardından soğuması için yağ kağıdını yavaşça yırtın
16. Pudra şekerine çırpılmış krema ekleyin ve berrak bir doku elde edene kadar çırpın
17. Çırpılmış kremayı pasta diliminin üzerine yayın
18. Kek dilimlerini kıvırmak için yağlı kağıdı yuvarlamak için bir oklava kullanın ve bir kek rulosu olarak servis yapın, iki saatten fazla buzdolabına koyun.
19. Her iki uçtaki düzensizlikleri kesin ve kekin yüzeyine küçük süslemeler yapabilirsiniz.
20. Çizim tamamlandı
