g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kore Yosunu Pirinç - Yemeği

İyi bir yemek yapmanın en güvenilir yolu onu tatmaktır. Güvenilir bir kelimeyse, hadi kendin anlayalım! Saçmalamayı bırak, deniz yosunu pilavı servis et! O gün pirinç yaptığım zaman sebebini bilmiyordum. Üst tabakanın tamamı sıkıştırılmıştı, ama alt tabaka iyiydi. Ne yapmalıyım? Onu kaybetmek istemedim, bu yüzden yulaf lapası ve bir sonraki tabakayı yapmak için üst tabakayı çıkardım. Laver pilav yapmak için biraz sebze ekledim.Sarmadan önce az miktarda karışık sebze yaptım ve ağzıma attım, biraz kıvamsız olduğunu hissettim, bu yüzden biraz badem ezip koydum! Az önce yorumlarda "daire sıkı değil" dedim ve "pirinç dolu eller" sorunlarına aşağıda değinildi! Bir çeşit yöresel Kore yemeği Kavrulmuş deniz yosunu pirinç salatalık havuç Yumurta Jambon Badem Beyaz sirke şeker tuz

Yumurtaları parçalara ayırın ve omletlere yayın (Bir önceki blog yazımda omlet yayma yöntemini söylemiştim. Bulamazsanız 5'inde çıkardığım kahvaltılık omlet yapma yöntemine başvurabilirsiniz. En önemlisi yağı sürmek, küçük yangın)

Tüm salatalıkları, havuçları ve yumurtalı turtayı parçalayın

Tüm Kore kimchi ve jambonlarını parçalayın

Pişmiş pirincin kalan ısısına biraz sirke, şeker ve tuz ekleyin, iyice karıştırın

Bademleri oklava ile ezin (tadı belirgin olsun diye çok ezmeyin)

Bambu perdeyi alın, bir parça kavrulmuş deniz yosunu koyun ve ardından pirinci koyun, suya batırılmış büyük bir kaşık kullanın veya pirinci deniz yosunu üzerinde eşit şekilde bastırmak için suya batırılmış eli doğrudan kullanın, yanınızda değil yanınızda sadece 1 cm bırakın Yan tarafta kullanın (işe hazırlanırken, ellerinizi veya kaşıkları batırmak için bir kase soğuk kaynamış su veya maden suyu yapın, böylece pirinç ellerinize yapışmaz!)

Kendi tarafınıza salatalık, havuç, Kore kimçisi, yumurta, jambon dilimleri ve badem serpin

Bambu perdeyi sarın ve ardından bir elinizle yuvarlamaya devam edin, baş parmağınız hariç dört parmağınızla kıvırın, yukarı doğru kıvırılmış bambu perdeyi sabitleyin ve diğer elinizle bambu perdenin size yakın olmayan ucunu tutarak kendinize doğru çekin , Bir önceki elin tersi yönde çekin, hepsini sarın ve ardından bambu perdeyi iki elinizle sıkın (bu şekilde laver pirinç sıkıca sarılamaz)

Bambu perdeyi çıkarın, temiz bir bıçağı suya batırın ve deniz yosunu pirincini uygun boyutlarda kesin ve servis yapın. Yemek yerken tatlı biber sosu veya suşi soya sosu ile servis edilebilir.