2 Yağı ısıtın, balığı yere koymadan önce yağ yeterince sıcak olmalı, sonra orta ateşte ve yavaşça kızartın.İşlem sırasında kapağı kapatabilir ve daha fazla yağ kullanabilirsiniz
3 Sabırla bekleyin, dönmeden önce altın kahverengiye kadar bekleyin, bu ilk taraf
4 İkinci tarafı da altın sarısı ve güzel olana kadar kızartılır.