g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper lezzetli koyun eti haşlanmış erişte () - Yemeği

Ailem hafta sonları kayınvalidemi sık sık ailemin evine getirir ve kız kardeşimin evi de öyle, bu yüzden hafta sonları annemle babamın yeri çok canlı ve bir düzine insan birlikte yemek yiyor. Kuzu haşlanmış erişte, halam Liu'nun (kız kardeşinin kayınvalidesi) spesiyalitesidir ve demir tencerede balık güveci, kayınvalidemin spesiyalitesidir. Her iki yemek de herkes tarafından çok beğenildi. Daha sonra koyun eti ile haşlanmış erişte uygulamasını öğrendim. Şimdi sık sık evde kendim yapıyorum. koyun eti 500 gr Beş Baharatlı Toz Kimyon Pişirme Şarabı her biri 1 kaşık Red Fang (fermente soya peyniri) parça fermente soya peyniri bir miktar eski soya sosu Ilıman Şeker bir çay kaşığı soğan zencefil anason biber Ilıman Sınır çizgisi güveç için malzemeler yukarıda un 500 gr Su Orta miktarda (yüzey çok yumuşak olmalıdır) Sınır çizgisi Yukarıda hamur için malzemeler var. kıyılmış soğan zencefil sarımsak kişniş Dozaj size kalmış olgun sirke Dozaj size kalmış baharatlı yağ Dozaj size kalmış deniz yosunu şeritleri Dozaj size kalmış Sınır çizgisi Yukarıdakiler yemek için malzemelerdir.

Aile portresi (aslında tam değil, önce bunları hazırlayın ve mutfakta eksik olanı bulun), koyun eti parçalara ayrıldı.

Tavaya yağı koyun

Yağ kızınca eti ve pişirme şarabını ekleyin. Karıştırın, kızartın, kızartın, kızartın, kızartın ve...

Kızartmayı bu şekilde karıştırın, kızartmaya devam edin, kızartın...

Tencerenin dibi kuruyana ve sadece yağ kalana kadar kızartın (tüm işlem yaklaşık on dakika sürer, kısık ateşte, sabırlı olun)

Beş baharat tozu, kimyon, şeker, fermente edilmiş soya peyniri ve fermente edilmiş soya peyniri suyunu sırayla ekleyin ve koyu soya sosu etin eşit renklenmesini sağlar (fermente edilmiş soya peyniri suyu ve kimyon, lezzeti artıran ve atlanamayan ruhtur)

Kızarttıktan sonra böyle görünüyor (şu anda zaten çok kokulu)

Suyu ısıtın ve köpüğü çıkarmak için kaynatın (bu adım, suyu ısıtmanın anahtarıdır)

Soğan, zencefil, susam biberi, anason, tüm çorba ve etleri düdüklü tencereye ekleyin, "İnek ve Koyun"a basın. Düdüklü tencerenin yanında! Eti pişirdikten sonra ısıtmak için tuz kullanılabilir. Güveç adımı neredeyse tamamlandı! Sırada erişte üretimi (Shanxi'de denir).