g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Japon Matcha Bavyera - Yemeği

Bavyera, Bavarius, Bavarois veya Bavarius olarak tercüme edilebilir.Bavyera, Almanya'da ortaya çıktığı ve daha sonra Fransız tatlı şefleri tarafından ilerletildiği Fransa'ya yayıldığı söyleniyor. Tarifi ve yöntemi muhallebi ve keke benzer. Japon usulü bavaro, daha hafif bir tada sahiptir ve yumurta eklenmesini gerektirmez, ancak pürüzsüz tadı etkilemez. Japon tarzı bu matcha Bavarius, süt kokulu, tatlı ve yağlı değil, lakton tofu kadar pürüzsüz ve narindir.Sıcak yaz için en uygun olan fincan tatlısı gibi ağzınızda erir. Ve yöntem ve malzemeler karmaşık değildir, ancak bazı üretim ipuçları, bitmiş ürünün katmanlaşmadan ve çökelmeden daha hassas olmasını sağlayabilir, hadi yönteme birlikte bakalım. Tarif "Kyoto'da Zaman! "Japon Matcha Tatlısı", belirtilen miktar, yaklaşık 500 ml kapasiteli bitmiş bir ürün yapabilir ve üç veya dört kişinin tadını çıkarabilir. Süt 320 ml Su 90 ml Pudra şekeri 80 gram Matcha tozu 80 gram Jelatin tabletler 7 gram Hafif krema 80 ml

Her türlü malzemeyi hazırlayın, çırpılmış krema bir gece buzdolabında bekletilmelidir. 2. Çırpılmış kremayı altı dağılım seviyesine kadar çırpın (hafif kalın, böylece çırpıcının karıştırma kafası hızla damlamaz) ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına geri koyun. 3. Jelatin dilimlerini küçük parçalar halinde kesin, biraz soğuk suya batırın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın. Aynı zamanda eşdeğer miktarda jelatin tozu ile de değiştirilebilir. 4. Matcha tozu ve pudra şekerini iyice karıştırın ve kenara koyun.

5. Sütü ve suyu küçük bir tencereye dökün, küçük bir ateşte hafifçe köpürene kadar ısıtın ve ateşten alın. 6. Yaklaşık 30 ml ılık süt sıvısından iki kaşık alın, jelatine dökün, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. 7. Kalan süt sıvısını matcha tozu ve pudra şekerine birkaç kez dökün, şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın, jelatin sıvıyı dökün ve iyice karıştırın. 8. Önceki adımda karıştırılan sıvıyı iki veya üç kez eleyin, streç filmle örtün ve bir süre buzdolabına koyun.

9. Karıştırılan sıvıyı buzdolabından çıkarın ve karıştırılan sıvının viskozitesi krem şanti ile aynı olana kadar birkaç kez iyice karıştırın, altı parçalı krem şantiyi dökün ve iyice karıştırın. 10. Karıştırılan sıvıyı en sevdiğiniz geniş ağızlı kaba koyun, yaklaşık 4 saat buzdolabına koyun ve katılaştıktan sonra çıkarın. 11. Yüzeye biraz krema veya birkaç bal fasulyesi sıkın ve süslemek için biraz matcha tozu serpin.